Níspero, información nutricional y consejos de compra del níspero

El níspero, es una de las primeras frutas con hueso de la primavera. La podemos encontrar desde abril hasta junio. Es una fruta de temporalidad muy marcada.

Datos de interés:

Los mejores nísperos son los que tienen rayas. Es bastante perecedero, con lo que debemos consumirlo cuanto antes.

Una vez en casa lo mejor es dejarlo madurar a temperatura ambiente.

La mejor manera de consumirlos es frescos, aunque también se puede emplear para la elaboración de postres.

Valores nutricionales del níspero:

Su contenido en calorías es muy bajo y tampoco tiene mucho valor energético.

Entre los minerales destaca el potasio y luego en menor medida magnesio, calcio y hierro.

En cuanto a las vitaminas, no son muy abundantes en esta fruta. Teniendo que destacar pequeñas cantidades del grupo B y del grupo C.

Contiene fibra soluble (pectinas), taninos, sustancias de acción astringente y numerosas sustancias aromáticas como los ácidos orgánicos (cítrico, tartárico y málico) abundantes en su pulpa.

Es una fruta muy digestiva y posee propiedades diuréticas. Resulta además muy útil en dietas de personas hipertensas.

Por 100 gramos de porción comestible:

• Energía (kcal) - 47.00
• Proteínas (g) - 0.43
• Grasa (g) - 0,20
• Hidratos de carbono (g) - 12.14
• Colesterol (mg) - 0,00
• Fibra (g) - 1.70