Carnes

Receta de Conejo con cebolla

Ingredientes

  • 1 kg. de conejo troceado
  • 1 kg. de cebollas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo
  • 1 vasito de vino blanco
  • 5 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta

Elaboración

Calienta el aceite y la manteca, añade los ajos fileteados y los trozos de conejo salpimentados.

Rehoga todo bien hasta que se dore.

Agrega entonces la cebolla en juliana y remueve bien unos minutos a fuego lento. Incorpora el vino y el laurel y vuelve a rehogar hasta que se evapore un poco el vino (si fuera necesario, añade un poco de agua) dejando cocer a fuego lento durante 30 minutos.

conejo con cebolla

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