Mermelada de calabaza, una forma perfecta de conservar la calabaza y aprovecharla para cocinar postres o tomarla con un poco de pan, elaborada por el cocinero Bruno Oteiza.
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Bruno Oteiza, 18 de octubre de 2016
Postres
Mermelada de calabaza
Aprovecha los productos de temporada para crear dulces conservas como esta mermelada de calabaza que nos propone el cocinero Bruno Oteiza. ¡Perfecta para tus desayunos de otoño!
Ingredientes (6 personas) de la receta de Mermelada de calabaza:
- - Para 6 personas:
- 350 g de calabaza
- 100 g de azúcar
- agua
- 1 rama de canela
- pan para acompañar
Elaboración de la receta de Mermelada de calabaza:
Pela y corta la calabaza en daditos y ponlos en un cazo con abundante agua. Añade el azúcar y una rama de canela. Cocina durante una hora y media aproximadamente.
Retira la canela, pasa por el pasapurés hasta conseguir una textura como de mermelada y lista para comer con el pan.