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cocina vasca
Los postres típicos del País Vasco combinan ingredientes locales y ese gusto por la sencillez que define su cocina.

9 nov 2025

Los postres vascos de siempre que todavía nos emocionan al primer bocado

Beatriz García

Lubina a la donostiarra, lista para servir con su salsa tradicional de ajo, guindilla y vinagre.

Sabor vasco

20 m

Lubina a la donostiarra de Joseba Arguiñano

5 Valoraciones

Un plato de cuchara completo, con las alubias cremosas y sus sacramentos cocinados por separado para mantener todo el sabor.

Cocina vasca tradicional

4 h 30 m

Alubias de Tolosa con sus sacramentos de Joseba Arguiñano

1 Valoración

El aroma del queso Idiazábal y el bullicio de la feria llenan las calles de Gernika cada último lunes de octubre.

25 oct 2025

La Feria del Último Lunes de Octubre de Gernika celebra la esencia rural del País Vasco

Beatriz García

El bar Casa Vallés fue el primero en servir esta combinación: una aceituna, una guindilla y una anchoa en brocheta

15 oct 2025

¿Quién era Gilda? Lo que Rita Hayworth tiene que ver con una anchoa, una aceituna y una guindilla

Marisol Mattos

Tartaleta de anchoa, piparra, gel de aceituna y merengue de garum: así es 'Izar', la gilda de autor de Sua Basque Fusion.

13 oct 2025

Cuando la gilda deja de ser pintxo y se convierte en poesía gastronómica

Beatriz García

Rob Roy Cameron, chef formado en El Bulli llevará a Londres la esencia de la cocina vasca al fuego vivo.

10 sep 2025

Alta, el restaurante de cocina vasca que abrirá en Londres y promete arrasar este otoño

Beatriz García

mejores restaurantes pais vasco portada

17 mar 2023

Los 30 mejores restaurantes del País Vasco en 2022 según los usuarios

Lídia Montaner

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