Autores

Beatriz García

Periodista especializada en comunicación digital y creación de contenidos, con más de 20 años de experiencia en medios, marketing y e-commerce.

Desde hace años, he hecho de la cocina parte fundamental de mi vida y hoy formo parte del equipo de Cocina Abierta en Hogarmanía, donde combino mi experiencia periodística y mi enfoque estratégico con una pasión real por lo casero, lo natural y lo bien hecho. Aprendí a cocinar desde pequeña, en una casa donde siempre se valoró la comida hecha con mimo, sin prisas y con ingredientes sencillos y de calidad. Hoy sigo esa línea, apostando por una cocina honesta, sabrosa y equilibrada, pero también abierta a nuevas formas de cocinar que aportan frescura y creatividad sin perder la esencia. Desde Cocina Abierta comparto recetas, consejos y contenidos útiles para quienes, como yo, disfrutan de cocinar y comer bien, con conciencia, con gusto y con cariño.

Ver más

Ver menos

Kombucha casera de frutos rojos, una bebida fermentada natural con un toque ácido y refrescante.

15 nov 2025

La kombucha no es tan sin alcohol como parece

Beatriz García

La fachada roja de Books for Cooks es solo el comienzo: al fondo, Eric Treuille transforma las recetas de sus libros en menús reales.

14 nov 2025

En Notting Hill hay una librería que huele a pan recién hecho

Beatriz García

Milpa, la tapa ganadora del concurso nacional, elaborada con lechazo y maíz.

13 nov 2025

Valladolid tiene nuevas reinas de la tapa y así saben

Beatriz García

Bosco Castro comparte su top 10 de latas para el vermut, una oda al aperitivo más castizo.

12 nov 2025

Las 10 latas que no pueden faltar en tu vermut, según el chef Bosco Castro

Beatriz García

El Castell Peralada Restaurant reinterpreta la cocina medieval con platos como el 'Letugat' y la caballa madurada, un diálogo entre historia y modernidad.

11 nov 2025

Cuando la cocina medieval vuelve a estar de moda

Beatriz García

El arte de embutir chorizos, una de las tareas más emblemáticas de la matanza tradicional.

10 nov 2025

San Martín marca el inicio del invierno entre brasas y embutidos

Beatriz García

Una porción de tarta de manzana recién horneada, con su brillo dorado y aroma a canela, ese momento que siempre anuncia que el otoño ha llegado a casa.

9 nov 2025

20 maneras de enamorarse del sabor a manzana

Beatriz García

Cada copa refleja el paisaje que la vio nacer: tierra, clima y tradición.

9 nov 2025

Champagne, cava y vinos espumosos se distinguen desde el primer sorbo

Beatriz García

Los postres típicos del País Vasco combinan ingredientes locales y ese gusto por la sencillez que define su cocina.

9 nov 2025

Los postres vascos de siempre que todavía nos emocionan al primer bocado

Beatriz García

Un menú de Navidad sin gluten lleno de sabor y tradición pensado para disfrutar de unas fiestas seguras y deliciosas.

navidad sin gluten

30 m

Menú de Navidad sin gluten con recetas fáciles y seguras para disfrutar en familia

33 Valoraciones

El clásico chorizo al infierno, flambeado con aguardiente en la mesa.

8 nov 2025

El chorizo que se sirve en llamas y convierte la mesa en espectáculo

Beatriz García

El flan vuelve a las mesas navideñas con nuevas versiones llenas de sabor: clásicos, de frutas, con chocolate o con un toque de coco para cerrar las comidas de fiesta.

7 nov 2025

Los flanes más deliciosos para Navidad que harán que repitas postre

Beatriz García

El jamón, protagonista silencioso de cada Navidad: tradición, sabor y celebración en un solo plato.

6 nov 2025

Lo que nadie te cuenta cuando te toca cortar un jamón por Navidad

Beatriz García

Corazones de pan de jengibre en un puesto navideño alemán, símbolo dulce del espíritu de la Navidad.

5 nov 2025

Cinco mercados navideños que todo amante de la gastronomía debería visitar

Beatriz García

El Parkin, pastel de jengibre y avena típico de Yorkshire, es uno de los sabores imprescindibles de esta noche de fuego y dulzura.

5 nov 2025

Fuego, manzanas y vino caliente en la noche más luminosa del Reino Unido

Beatriz García

Cocido lebaniego, el plato más emblemático de la comarca: garbanzos pequeños, berza, compango y el tradicional relleno de pan y huevo.

4 nov 2025

Potes celebra el sabor del orujo entre alquitaras, guisos y montaña

Beatriz García

El clásico infalible: patatas crujientes, yema fundente y el toque salado del jamón que nunca falla.

4 nov 2025

Huevos rotos o cómo algo tan simple puede ser tan perfecto

Beatriz García

La trufa negra de Teruel revela su interior marmoleado, con el aroma intenso que conquista a los amantes de la cocina gourmet.

3 nov 2025

La trufa negra vuelve al invierno con su aroma más deseado

Beatriz García

Despedirse con cariño y gratitud es el mayor gesto de amor hacia un amigo fiel.

3 nov 2025

Eutanasia en mascotas: ¿cuándo se aplica y qué dice la ley?

Beatriz García

Los nuevos sándwiches de autor combinan pan artesano, producto premium y un toque de cocina creativa.

3 nov 2025

Pan, mantequilla y caviar el lujo que reinventó el sándwich

Beatriz García