Autores

Ramón Roteta

Es uno de los componentes del grupo que comenzó las bases del llamado movimiento de la Nueva cocina vasca. Ha sido presentador de varios programas especializados en el mundo de la gastronomía. Desde hace años, se dedica también a la escultura, en especial aquella que hay que trabajar en piedra o en hierro.

Filetes de gallo al horno con setas y salsa de limón

10 m

Filetes de gallo al horno con setas y salsa de limón

4 Valoraciones

Lomos de truchas en escabeche

40 m

Lomos de truchas en escabeche

1 Valoración

Escalopes de salmón fresco a la marinera

3 h

Escalopes de salmón fresco a la marinera

5 Valoraciones

Galleta de almendras con plátano

39 m

Galleta de almendras con plátano

2 Valoraciones

Ensalada de Navidad

2 h 18 m

Ensalada de Navidad

3 Valoraciones

Sandwich vegetal con huevo

21 m

Sandwich vegetal con huevo

40 Valoraciones

Cilindros de patata rellenos

Cilindros de patata rellenos

2 Valoraciones

Kokotxas de merluza con patatas

Kokotxas de merluza con patatas

3 Valoraciones

Colitas de cigalas crujientes con crema de aguacate

9 m

Colitas de cigalas crujientes con crema de aguacate

2 Valoraciones

Marmitako de verdel

51 m

Marmitako de verdel

7 Valoraciones

RESUCCP20115_Dorada asada con salsa de limon xl

Dorada asada con salsa de limón

9 Valoraciones

Pechuga de pollo al queso

12 m

Pechuga de pollo al queso

6 Valoraciones

Fabes con verduras

12 m

Fabes con verduras

4 Valoraciones

Ensalada caliente de gulas

13 m

Ensalada caliente de gulas

17 Valoraciones

Ensalada de caballa

14 m

Ensalada de caballa

1 Valoración

Arroz basmati con pollo

30 m

Arroz basmati con pollo

9 Valoraciones

Lomo de salmón a la marinera

43 m

Lomo de salmón a la marinera

29 Valoraciones

Popietas de merluza rellenas

22 m

Popietas de merluza rellenas

9 Valoraciones

Lomo de bacalao con repollo

12 m

Lomo de bacalao con repollo

6 Valoraciones

Lomo de corzo asado con pasas y champiñones

Lomo de corzo asado con pasas y champiñones

3 Valoraciones