Cocina Abierta - Recetas de Karlos Arguiñano y postres de Eva Arguiñano - Hogarmania

Receta fácil

Lemon curd cremoso y brillante en pocos minutos, una crema inglesa perfecta para rellenar tartas y galletas

Lemon curd casero o crema de limón inglesa

Marisol Mattos

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Asado clásico

Roast beef tierno cortado en láminas finas, acompañado de puré cremoso, chalotas confitadas y salsa de mostaza a la antigua.

Roast beef con salsa de mostaza y chalotas, de Joseba Arguiñano

Joseba Arguiñano

Bocado tierno y jugoso

Champiñones en freidora de aire, receta jugosa y tierna con ajo y perejil

Champiñones en freidora de aire

Marisol Mattos

Plato de cuchara

Sopa de mejillones cremosa, servida con un hilo de nata y cebollino fresco.

Sopa de mejillones, receta de Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano

Receta de guarnición

Receta de patatas asadas en freidora de aire rápidas, doradas y muy sabrosas

Patatas asadas en freidora de aire

Marisol Mattos

Postre casero irresistible

Trufas de dulce de leche y galleta, receta de postre sencillo de Karlos Arguiñano

Trufas de dulce de leche y galleta, receta de Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano

Plato casero

Albóndigas de pollo con salsa de calabacín, receta de Karlos Arguiñano con una salsa ligera

Albóndigas de pollo con salsa de calabacín, receta de Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano

Cocina perfecta

Antes de cocerlos, conviene revisar que los huevos de codorniz estén perfectos.

Cómo cocer huevos de codorniz para que queden perfectos, según Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano

Miga tierna

Pan de aceite de oliva con aceitunas, receta de pan casero de Joseba Arguiñano

Pan de aceite de oliva con aceitunas, receta de Joseba Arguiñano

Joseba Arguiñano

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Karlos Arguiñano

Joseba Arguiñano

De temporada: recetas con calabaza

Cocina de otoño

Crema de calabaza asada con setas, receta de Joseba Arguiñano

Joseba Arguiñano

Crema de calabaza asada con setas, receta otoñal de Joseba Arguiñano

Crema de calabaza con toppings de temporada, un clásico reconfortante del otoño.

De otoño

Cinco formas de reinventar la crema de calabaza

En Estados Unidos, el pastel de calabaza marca el Día de Acción de Gracias

Viaje gastronómico

La vuelta al mundo en platos con calabaza: del pastel americano al ravioli italiano

Tarta de calabaza

Tarta de calabaza de Eva Arguiñano

Las dos calabazas campeonas del concurso de Fort Collins (EE. UU.), con la ganadora de 2.190 libras, récord histórico en Colorado.

Récord agrícola

La calabaza gigante de Colorado que pesa más que un coche

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Cocina para compartir

Nada como presentar un dulce hecho en casa para sentirse bienvenido.

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12 recetas de bacalao para lucirte estas fiestas

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Delicias untables

Pates caseros para Navidad con los que lucirte estas fiestas

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Formas de comer un polvorón, un recorrido por las costumbres navideñas

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Marisol Mattos

Rituales familiares que acompañan el polvorón en la mesa de Navidad

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Con rebozado de garbanzos

Gallo frito con salsa tártara y pimientos verdes, recerta de pescado fácil de Karlos Arguiñano

Gallo frito con salsa tártara y pimientos verdes, de Karlos Arguiñano

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Receta para el frío

Crema de cebolla caramelizada, receta afrancesada de Karlos Arguiñano

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Rápido y delicioso

Salteado thai de ternera y cacahuete, el plato internacional de Joseba Arguiñano

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Fácil y jugosa

Empanada vegetal de pimiento, berenjena y cebolla: la receta sencilla de Karlos Arguiñano

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Ocio saludable

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Recetas rápidas y deliciosas

Recetas caseras para el menú semanal de Cocina Abierta del 8 al 14 de diciembre

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Marisol Mattos

Un menú semanal muy casero, con guisos, platos al horno y salteados fáciles de preparar

Vino eterno

Antonio Banderas durante la cata del vino de 1728 en las bodegas jerezanas, un momento excepcional que vivió en su visita a Tío Pepe.

Antonio Banderas prueba un vino de 1728 en Jerez y vive un momento histórico

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Cocción exprés

Potaje de alubias blancas con cuello de cordero, receta en olla rápida de Karlos Arguiñano

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Cocina brillante

Sugerencias de salsas fáciles para solomillo: vino tinto, Oporto, cremas suaves y glaseados dulces para acompañar todo tipo de carnes.

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