Preparamos un sencillo aperitivo típico en bares y restaurantes de Portugal: Paté de sardinas, una receta fácil y rápida de preparar, que nos servirá de picoteo, elaborada paso a paso por Karlos Arguiñano.
Una práctica receta que no necesita cocción y que prepararemos en 5 minutos, con lo que nos puede sacar de cualquier apuro si recibimos invitados sorpresa.
Existen más variedades de recetas de paté, entre los que destacamos los siguientes: paté de champiñones y vino dulce, paté de pimientos morrones o paté de berenjena.
Con el fin de conseguir un paté con una textura fina y suave se puede utilizar un procesador o trituradora de alimentos, aunque siempre tenemos la opción de hacerlo de forma manual.
En el momento de servir, en esta ocasión lo hemos presentado con tostadas de pan, pero existen alternativas como pan frito o galletas saladas.
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Karlos Arguiñano, 2 de febrero de 2023
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 10 minutos
