Receta de migas de maíz. La tradicional receta de migas sin gluten apta para celiacos ya que se elaboran con migas de maíz: cocinado con ajos, pimiento y chorizo o panceta.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Arroces y cereales
Receta de migas de maíz. La tradicional receta de migas sin gluten apta para celiacos ya que se elaboran con migas de maíz: cocinado con ajos, pimiento y chorizo o panceta.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
En una sartén se sofríen los ajos, el pimiento troceado, el chorizo o la panceta. Retirar y escurrir bien y reservar. Reservar el aceite.
Mezclar lentamente el agua con la harina de maíz sin gluten y la sal.
Verter el aceite de la sartén y mezclar con la masa hasta que queden sueltas las migas.
Mezclar la mezcla de ajos, pimiento y panceta con las migas.
Foto: BocaDorada (Flickr)