Comidas sin horno para cuando hace calor: recetas fáciles, rápidas y frescas

Cuando suben las temperaturas, lo último que nos apetece es encender el horno. Por suerte, hay muchas comidas sin horno que puedes preparar en minutos y disfrutar bien frías. Te proponemos un menú completo con entrantes, platos principales y postres ideales para combatir el calor.

Lo mejor de estas propuestas es que muchas de ellas puedes dejarlas preparadas con antelación. Perfectas para cuando hace demasiado calor para cocinar, para llevar a la playa o para improvisar una comida con amigos. Frescas, ligeras y sabrosas, estas recetas demuestran que el verano se disfruta más con platos sencillos pero llenos de sabor.

Entrantes fríos y refrescantes

Gazpacho de sandía, remolacha, aguacate y espárragos

Si te apetece un gazpacho distinto, más refrescante y colorido, esta versión con sandía y remolacha es justo lo que necesitas para los días de más calor. Con esta receta de gazpacho de sandía, remolacha, aguacate y espárragos disfrutarás de una textura cremosa y un sabor sorprendente, sin necesidad de encender el fuego.

Salmorejo con huevo cocido y jamón

Un clásico andaluz que no puede faltar. El salmorejo es sencillo, económico y delicioso. Gracias a esta receta de salmorejo con huevo cocido y jamón podrás prepararlo en pocos pasos y servirlo bien fresquito.

Hummus de piquillos

El toque dulce del piquillo transforma este aperitivo en algo adictivo. Cremoso, suave y perfecto para dipear. Descubre cómo prepararlo con esta receta de hummus de piquillos.

Crema fría de alubias blancas

Aprovecha las legumbres en su versión más veraniega. Esta crema fría tiene una textura delicada y un sabor suave. Aprende a prepararla con esta receta de crema fría de alubias blancas.

Sopa fría de melón

Dulce, ligera y diferente. El melón funciona de maravilla como base para una sopa fría. Te encantará esta receta de sopa fría de melón.

Sopa fría de guisantes

Una opción colorida y muy nutritiva. Ideal para aprovechar guisantes congelados o frescos. Aquí tienes la receta de sopa fría de guisantes.

Si quieres preparar un picoteo veraniego más variado, puedes completar estos entrantes con crudités de verduras frescas, tostas con aguacate o dips caseros como guacamole o crema de yogur con hierbas.

Platos principales sin horno

Lasaña fría de bonito en escabeche

Fresca, fácil y muy sabrosa. Se monta en frío y queda espectacular. Prueba esta receta de lasaña fría de bonito en escabeche.

Canelones fríos

Una versión veraniega y sin horno del clásico plato de pasta. Descubre esta receta de canelones fríos.

Ensalada de arroz con gambas

Una combinación marinera perfecta para el táper, la playa o una cena ligera. Aprende a prepararla con esta receta de ensalada de arroz con gambas.

Ensalada templada de lentejas con langostinos

Ideal para quienes no quieren renunciar a las legumbres en verano. Está llena de sabor y es muy completa. Aquí tienes la receta de ensalada templada de lentejas con langostinos.

Ensalada de pasta con pollo y aguacate

Una de esas recetas que siempre apetecen y se preparan en un momento. Refrescante, saciante y fácil. Sigue esta receta de ensalada de pasta con pollo y aguacate.

Salpicón de pochas

Una receta sencilla que aprovecha las legumbres cocidas con un aliño potente. Prueba esta receta de salpicón de pochas.

Salpicón de pochas con pulpo

Más festiva, igual de fresca. El pulpo combina genial con las pochas y el aliño de vinagreta. Aquí tienes la receta de salpicón de pochas con pulpo.

También puedes añadir huevos fritos hechos en freidora de aire, una opción cómoda y sin salpicaduras. Con esta receta de huevos fritos en freidora de aire conseguirás la clara hecha y la yema líquida usando apenas unas gotas de aceite.

Postres fríos y sin horno

Café helado con nata y caramelo

Perfecto para los amantes del café. Esta bebida/postre es ideal para rematar cualquier comida con un toque dulce. Prueba la receta de café helado con nata y caramelo.

Mousse de chocolate

Ligero, aireado y muy sabroso. Es uno de los postres sin horno más elegantes y fáciles. Con esta receta de mousse de chocolate lograrás una textura esponjosa e intensa ideal para el verano.

Helado de pistacho casero

Si te gustan los helados con personalidad, este es para ti. Cremoso y diferente. Prepara esta receta de helado de pistacho casero.

Yogur natural casero

Un básico que puedes tener siempre en la nevera. Muy versátil y fácil de combinar. Con esta receta de yogur natural casero tendrás un postre ligero, saludable y sin horno.

Si quieres hacer un extra dulce sin esfuerzo, puedes preparar batidos de frutas naturales, polos caseros con zumos o incluso frutas maceradas con menta y un toque de lima.

Como ves, no necesitas horno para disfrutar de comidas sabrosas, variadas y bien presentadas. Estas recetas frías y ligeras son perfectas para el verano, fáciles de preparar y aún más fáciles de disfrutar. Y si buscas aún más ideas, puedes jugar con los ingredientes de temporada como tomates, melocotones o sandía para crear tus propias versiones. La clave está en combinar texturas, cuidar la presentación y servir todo bien frío. ¡Anímate a probarlas!