Postres

Receta de Mousse de frutas del bosque

Receta de Mousse de frutas del bosque

Receta de Eva Arguiñano de mousse de frutas del bosque, un postre que se sirve frío y muy fácil de elaborar.

Recetas en barbacoa Weber

Ingredientes (2 personas):

  • 125 g de frambuesas
  • 50 g de grosellas
  • 200 g de queso para untar
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 100 ml de nata
  • ralladura de 1 limón
  • hojas de menta

Elaboración de la receta de Mousse de frutas del bosque:

Limpia las grosellas y las frambuesas (reserva 6 frambuesas) y colócalas en un sartén con una cucharada de azúcar. Coloca la tapa y deja que se cocinen las frutas a fuego lento hasta que estén blanditas y suelten jugo. Cuélalas y reserva las frutas.

En un cuenco pon la nata, la ralladura de limón, 2 cucharadas de azúcar y monta con la batidora de varillas.

Pon el queso en otro cuenco y añade las frutas coladas. Mezcla bien. Agrega la nata montada y mezcla. 

Reparte la mezcla en 2 copas, tápalas con papel film y deja enfriar en el frigorífico. 

Retira el papel film, decora cada copa con las frambuesas reservadas y con hojas de menta. Servir muy frío.

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