Marisol Mattos

Por qué los reposteros siempre tamizan la harina (y tú también deberías hacerlo)

Menú semanal de Cocina Abierta del 14 al 20 de julio

Dónde guardar los frutos secos cuando hace calor para que no se pongan rancios

Por qué chascar las patatas sigue siendo el truco más efectivo para un buen guiso o estofado

Menú semanal de Cocina Abierta del 7 al 13 de julio

Qué es el punto de humo o humeo del aceite y por qué deberías conocerlo si cocinas a diario

Este método poco conocido de un panadero evita que el pan se ponga duro

Esto es lo que más valora Karlos Arguiñano al cocinar: solo o acompañado, su respuesta es clara

Menú semanal de Cocina Abierta (30 junio al 6 julio)

Este es el motivo por el que algunos alimentos explotan en el microondas

Karlos Arguiñano se sincera sobre el final de su carrera: 'Puede ser en 2, 3 o 5 años'

Cómo limpiar anchoas en casa: el método rápido de Karlos Arguiñano