Bruno Oteiza
Bruno Oteiza
Las recetas y platos del cocinero de la televisión Bruno Oteiza. Disfruta con sus recetas y los vídeos del programa Cocina con Bruno Oteiza.
Pasta fresca tricolor con berenjena
Bruno Oteiza explica cómo hacer pasta fresca casera de tres colores: de huevo, de espinacas y de tomate. Además, la acompaña con berenjena asada.
Pastel de verduras con bechamel de tomate
Bruno Oteiza prepara un pastel de verduras con zanahorias, puerros y espárragos verdes acompañado de bechamel de tomate.
Mousse de chocolate blanco con crumble de almendra
Bruno Oteiza prepara un postre de mousse de chocolate blanco con crumble de almendra y fresas bañadas en chocolate.
Chicharro criollo
Bruno Oteiza prepara una receta de chicharro criollo adobado, asado en el horno y servido en hoja de plátano con una guarnición de patatas y...Ver más
Hamburguesa de pollo con patatas al horno
Bruno Oteiza prepara unas hamburguesas caseras de pollo con huevo, queso fundido, cebolla caramelizada, salsa barbacoa, alioli de curry y gajos de...Ver más
Pastel de maíz con espinacas
Bruno Oteiza prepara un pastel de espinacas con puré de maíz y patata y queso roquefort gratinado en el horno. Para acompañar, una ensalada de...Ver más
Lengua en salsa con alcaparras
Bruno Oteiza prepara un plato de lengua rebozada en salsa con alcaparras, un plato sencillo y nutritivo.
Bacalao con tomate y mahonesa
Bruno Oteiza presenta un plato de lomos de bacalao gratinados con salsa de tomate, salsa inglesa casera y mahonesa.
Sopa azteca
Bruno Oteiza prepara sopa azteca o sopa de tortilla, una sopa tradicional mexicana que se sirve con tortilla de maíz frita, aguacate, queso, crema...Ver más
Perdices en escabeche
Bruno Oteiza prepara un plato de perdices en escabeche con zanahorias, cebollitas y coliflor. También se puede servir la perdiz en ensalada, con...Ver más
Filloas caramelizadas con crema de pasas
Bruno Oteiza prepara filloas con azúcar caramelizado y rellenas de crema pastelera con pasas al armañac.
Besugo al horno con patatas
Bruno Oteiza prepara un plato de besugo al horno con guarnición de patatas al txakoli, una receta tradicional de la costa vasca.
Cuajada casera
Bruno Oteiza explica de forma sencilla cómo hacer la tradicional cuajada casera a partir de leche de oveja. Además, la decora con nueces y azúcar...Ver más
Venado con puré de castañas del Bierzo
Bruno Oteiza prepara un plato de venado fileteado acompañado de puré de castañas del Bierzo y verduras.
Cocido de alubias blancas con manitas y oreja de cerdo
Bruno Oteiza prepara un cocido de alubias blancas con sus sacramentos (manitas, oreja, tuétano, salchichas y chorizo) y verduras salteadas.
