Autores

Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano es un cocinero vasco y uno de los rostros más reconocidos de la gastronomía española, con más de 30 años de trayectoria televisiva en cadenas como TVE, Telecinco y Antena 3. Fundador de la Escuela de Hostelería Aiala y del Hotel Restaurante Karlos Arguiñano, es también autor de más de 40 libros de recetas y Premio Nacional de Televisión 2021.

Debutó en 1989 en ETB1 y ha trabajado en TVE, Telecinco y Antena 3, así como en Argentina (Canal 13). Su estilo cercano y recetas sencillas lo han convertido en un referente. Desde 2010 presenta Cocina Abierta en Antena 3.

Además de su carrera televisiva, ha desarrollado múltiples proyectos. Fundó en 1996 la Escuela de Hostelería Aiala en Zarautz para formar a profesionales de este sector.

En el ámbito empresarial, lidera el Hotel Restaurante Karlos Arguiñano, inaugurado como restaurante en 1979 y ampliado con hotel en 1990. Situado frente a la playa de Zarautz, logró una Estrella Michelin (1982-1998) por su fusión de cocina tradicional vasca e innovación.

También fundó la Bodega K5 en 2005 junto a cuatro socios. Ubicada en Aia, produce un txakoli de alta calidad con uva hondarrabi zuri, galardonado con la Medalla de Oro en los Decanter World Wine Awards 2023.

Es autor de más de 40 libros de recetas, entre ellos: 545 recetas para triunfar (2024), Cocina de 10 (2023), Cocina fácil y rico (2022), La cocina de tu vida (2021) y La buena cocina (2020).

También ha recibido numerosos reconocimientos a lo largo de su carrera: Premio Nacional de Televisión (2021), Antena de Oro (2015), Premio Ondas (1993) y TP de Oro (1992).

Ver más

Ver menos

karl7179 pimientos langostinos xl

1 h 10 m

Pimientos rellenos de langostinos por Karlos Arguiñano

51 Votos

especial sopas

12 jun 2023

Recetas fáciles: Sopas

Karlos Arguiñano

sopa de acelgas calabaza al curry karlos arguinano KARL68190321

1 h 16 m

Sopa de acelgas y calabaza al curry por Karlos Arguiñano, una receta saludable y ¡con mucho sabor!

35 Votos

karl7177 profiteroles nata xl

45 m

Profiteroles de nata por Karlos Arguiñano

30 Votos

karl7177 fabada asturiana xl

60 m

Fabada asturiana por Karlos Arguiñano

72 Votos

karl7182 alboronia garbanzos xl

1 h 10 m

Alboronía o pisto con garbanzos

51 Votos

karl7171 coliflor vinagreta xl

55 m

Coliflor cocida al vapor con vinagreta de pistachos

37 Votos

karl7175 paella mixta xl

55 m

Arroz mixto con pollo, cerdo y sepia por Karlos Arguiñano

44 Votos

karl7174 ensalada arroz xl

45 m

Ensalada de arroz, surimi, aguacate y maíz por Karlos Arguiñano

38 Votos

karl7171 conejo cava xl

1 h 35 m

Conejo al cava por Karlos Arguiñano

32 Votos

karl7182 dorada salsa limon xl

60 m

Dorada asada al horno con salsa de limón

36 Votos

karl7180 pollo manzana xl

1 h 20 m

Pollo guisado en salsa de manzana por Karlos Arguiñano

41 Votos

karl7179 ensalada pasta xl

40 m

Ensalada de pasta y alubias blancas por Karlos Arguiñano

32 Votos

karl7178 acelgas huevos xl

55 m

Guiso de acelgas con patatas y huevos de codorniz por Karlos Arguiñano

36 Votos

karl6682 arepas pollo xl

1 h 25 m

Arepas venezolanas rellenas de pollo por Karlos Arguiñano: un plato delicioso y lleno de sabor

125 Votos

karl7143 brick acelgas xl

1 h 10 m

Brick de acelgas por Karlos Arguiñano: un plato sencillo y elegante

16 Votos

crema guisantes xl

20 m

Crema de guisantes por Karlos Arguiñano ¡lista en 10 minutos!

28 Votos

karl7176 bacalao salsa xl

1 h 5 m

Bacalao con salsa holandesa por Karlos Arguiñano: un plato de categoría

28 Votos

karl7152 fideua carne xl

Fideuá de carne: una receta sencilla y saludable de Karlos Arguiñano

84 Votos

karl6793 leche merengada xl

3 h 5 m

Leche merengada, un refresco dulce y veraniego de la mano de Karlos Arguiñano

90 Votos

1 ... 67 68 69 70 71 72 73 ... 100

1 2 3 4 5 ... 20 30 40 50 60 ... 68 69 70 71 72 ... 80 90 100