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Recetas de Cocina Abierta de Karlos Arguiñano

Pan de ajo y queso con orégano, receta de Joseba Arguiñano para compartir en el aperitivo

45 m

Pan de ajo y queso con orégano, receta de Joseba Arguiñano

8 Votos

Ideal para el aperitivo, picoteo o como acompañamiento

Dorada guisada, receta de Karlos Arguiñano con cebollitas francesas

55 m

Dorada guisada, receta de Karlos Arguiñano

8 Votos

Un plato principal de pescado jugoso, perfecto para el día a día

Arroz al horno con alcachofas y codornices, la receta de Karlos Arguiñano para llevar al centro de la mesa

50 m

Arroz al horno con alcachofas y codornices, de Karlos Arguiñano

10 Votos

Plato principal de temporada, con carne magra y suave, jugosa y verdura tierna

Batido de manzana, zanahoria y apio, la bebida refrescante y nutritiva de Karlos Arguiñano

10 m

Batido de manzana, zanahoria y apio, receta de Karlos Arguiñano

10 Votos

Una bebida vegetal fresca y nutritiva, muy rápida de preparar, perfecta para desayunos y meriendas

Presa de cerdo a la soja con patata rota, receta de Karlos Arguiñano

40 m

Presa de cerdo a la soja con patata rota, receta de Karlos Arguiñano

8 Votos

Un plato principal de cerdo jugoso con vinagreta de cebolla morada y cilantro

Coliflor gratinada con salsa aurora, receta ligera de Karlos Arguiñano

35 m

Coliflor gratinada con salsa aurora, receta de Karlos Arguiñano

18 Votos

Verdura de invierno tierna y nutritiva, ideal como primer plato o guarnición

Aceitunas rebozadas al pimentón, receta de Joseba Arguiñano

15 m

Aceitunas rebozadas al pimentón, receta de Joseba Arguiñano

14 Votos

Crujientes por fuera y sabrosas por dentro, un aperitivo fácil y original para picar

Salteado de calamares encebollados con arroz negro, receta de Karlos Arguiñano

45 m

Salteado de calamares encebollados con arroz negro, de Karlos Arguiñano

11 Votos

Receta con marisco tierno acompañado de hortalizas melosas

Galletas de limón, receta de Karlos Arguiñano

25 m

Galletas de limón, receta de Karlos Arguiñano

45 Votos

Ideales para acompañar un café o un té en la merienda, listos en menos de 30 minutos

Pimientos rellenos de arroz y carne, receta de Karlos Arguiñano

1 h 5 m

Pimientos rellenos de arroz y carne, receta de Karlos Arguiñano

186 Votos

Un plato valenciano de pimientos morrones al horno, listo en 45 minutos

Crujiente de requesón, pistachos, almendras y dátiles, el postre sencillo de Eva Arguiñano

35 m

Crujiente de requesón, pistachos, almendras y dátiles, de Eva Arguiñano

5 Votos

Bocado dorado de pasta filo con frutos secos y almíbar de azahar

Carbonada de cerdo, receta de Karlos Arguiñano

1 h 25 m

Carbonada de cerdo, receta de Karlos Arguiñano

5 Votos

Un guiso casero, popular en Argentina, Uruguay y Bolivia, perfecto para combatir el frío

Bacalao fresco con patatas panadera, receta de Karlos Arguiñano al horno con resultado jugoso y casero

60 m

Bacalao fresco con patatas panadera, receta de Karlos Arguiñano

12 Votos

Un plato de pescado al horno con una guarnición clásica

Ensalada de escarola y cuscús con pavo, el plato templado de Karlos Arguiñano

10 m

Ensalada de escarola y cuscús con pavo, receta de Karlos Arguiñano

3 Votos

Una ensalada invernal distinta con escarola crujiente y cuscús, perfecta como primer plato rápido

La salsa buffalo casera, intensa y untuosa, lista para acompañar carnes, fritos o platos con un toque picante.

15 m

Salsa buffalo casera al estilo de Karlos Arguiñano

3 Votos

Una salsa intensa y untuosa, ideal para acompañar carnes fritas, alitas o platos que piden un toque picante y cremoso

El roux recién preparado, una mezcla de mantequilla y harina que sirve de base para ligar salsas y guisos.

15 m

Así prepara Karlos Arguiñano un roux perfecto para espesar salsas

4 Votos

El pequeño gesto que marca la diferencia en una salsa bien ligada

Champiñones en salsa con huevos tontos, receta de Joseba Arguiñano

1 h 20 m

Champiñones en salsa con huevos tontos, por Joseba Arguiñano

11 Votos

Una propuesta deliciosa, coronada con huevo de codorniz, perfecta para lucirte en casa

Alubias verdinas a la jardinera, receta de guiso fácil de Karlos Arguiñano

20 m

Alubias verdinas a la jardinera, receta de Karlos Arguiñano

10 Votos

Un guiso de legumbres en olla exprés con verduras y chorizo que estará listo en menos de 20 minutos

Las manzanas se cuecen a fuego suave hasta que están bien tiernas, listas para triturar y convertirlas en un puré fino y natural.

20 m

Puré de manzana casero como guarnición fácil y natural, de Karlos Arguiñano

3 Votos

Un acompañamiento suave y aromático que realza carnes y platos tradicionales

Tortitas de plátano macho recién hechas, doradas por fuera y tiernas por dentro, listas para servir como base salada o dulce.

45 m

Tortitas de plátano maduro, receta de Joseba Arguiñano

201 Votos

Una masa básica de plátano cocido, mantequilla y harina que da lugar a tortitas suaves, doradas y versátiles

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