Cómo hacer helado de café ¡rápido y sin usar heladera!

No hay verano sin helado, y si además de refrescante, es cremoso y goloso, ¡muchísimo mejor! ¿Te apetece hacer uno casero de café en sólo 10 minutos? Prepara los cuatro ingredientes que te indicamos ¡y manos a la obra!

Puedes hacer la receta con o sin heladera. Nosotros te enseñamos a hacerla de forma manual y con varios trucos para que al congelar el helado no se cristalice y consiga una textura perfecta. Ten cuidado que cuando lo pruebes, ¡ya no vas a querer comer otros helados que no sean caseros!

Cuando suben las temperaturas y aprieta el calor, lo que más apetece es degustar recetas frías que nos ayuden a refrescarnos y combatir el calor. Y el café es uno de esos ingredientes perfectos y versátiles que se puede utilizar en muchísimas bebidas y refrescos.

Ya sea en cafés refrescantes como el frapuccino mocha blanco o el affogato, el conocido cold brew con hielos para los días más calurosos, o el famoso café Dalgona que tanto gusta a los más golosos. Estos son sólo algunos de los mejores tipos de café que se pueden servir en esta estación del año, pero algo que no podemos negar es que los helados son las estrellas del verano.

Y dado que nos encanta preparar nuestros propios polos saludables o cualquier tipo de helado dulzón, os enseñamos cómo preparar uno de café que os dejará sin palabras.

Una versión más cafetera de los polos cremosos de chocolate que nos preparó Joseba Arguiñano. No necesitarás heladera ya que lo elaboraremos a mano con una varilla o una batidora de varillas. Sólo tendrás que mezclar los 4 ingredientes que te indicamos ¡y al congelador!

Además, te damos todos los trucos y consejos para que no se cristalice mientras se congele y su textura te quede perfecta y cremosa. ¿Te animas a probarlo? ¡Pues vamos allá!

Ingredientes

• 3 cucharadas de café creme soluble
• 3 cucharadas de agua
• 1/2 litro de nata líquida para montar
• 200 gr. de leche condensada

Cómo hacer helado de café

Mezcla 3 cucharadas de café instantáneo con la misma cantidad de agua hasta que queden bien integrados.

En un bol de cristal, añade la nata líquida y móntala con una batidora de varillas. Incorpora la leche condensada y la mezcla de café que hemos elaborado previamente. Remueve con una varilla de mano hasta conseguir que todos los ingredientes queden bien integrados.

Tapa el bol con film y congélalo unas 3 horas mínimo.

Saca el bol y sirve el helado en cuencos individuales.

Decora con unas pepitas y fideos de chocolate, guindas y barquillos para una presentación espectacular. ¡Y a sorprender!

Sirve el helado como más te guste

Este helado de café está tan bueno que con sólo degustarlo a cucharadas sobre una copa de postre será suficiente. Pero si quieres hacerlo todavía más irresistible, lo puedes degustar servido de varias formas.

Por un lado, entre dos galletas crujientes para hacerlo tipo sándwich helado, o si eres más de cucuruchos, entre unos barquillos caseros de rechupete. ¿Y tú cómo lo vas a probar?

Consejos a la hora de hacer el helado de café

• Asegúrate que todos los ingredientes sean frescos y de calidad. Se notará muchísimo en su sabor y textura.
• Igualmente, debes escoger un café de calidad. ¡Le dará el mejor aroma a tu helado!
• Una vez tengas montada la nata junto a la leche condensada y el café, es importante que la congeles con el film pegado a ella. De esta forma, evitaremos que entre aire en su interior y se creen cristales de hielo.
• De todas formas, también puedes evitar estos cristales de hielo removiendo el helado durante su congelado. Sácalo del congelador a cada media hora para removerlo y vuélvelo a meter. Con que lo hagas 3 o 4 veces será suficiente. Otra opción es añadirle alcohol (tipo ron, vodka o licor de café), pero eso lo dejamos ya en tus manos.
• Es importante que se congela mínimo 3 horas para conseguir que todos los sabores se mezclen y el helado tenga una buena consistencia.

Otras combinaciones del helado de café

Nosotros te hemos propuesto una versión clásica del helado de café, pero puedes combinarlo con muchos otros sabores de helados: helado de chocolate o de nata, helado de vainilla o pistacho. Son algunas de las mejores combinaciones para degustar un riquísimo e irresistible helado.

Además, también podrás añadirlo sobre un brownie de chocolate y café o cualquier bizcochito esponjoso para darle ese toque fresco y deseado que tanto nos gustan a los más golosos. ¡Te derretirás sólo con verlos!