Melocotón en almíbar

Ingredientes

• 1 kg de melocotones
• 500 gr de azúcar
• 1 l de agua

Elaboración de la receta de Melocotón en almíbar:

Pela los melocotones, córtalos por la mitad y quítales el hueso. Ponlos en una cazuela y reserva.

Pon a calentar el agua con el azúcar y cuando rompa a hervir, viértelo sobre los melocotones. Deja reposar 3 horas.

Introduce los melocotones escurridos en los botes y pon a hervir de nuevo el almíbar durante 3 minutos. Después, viértelo sobre los melocotones, dentro de los botes.

Tapa los botes y mételos en una cazuela con agua hirviendo durante 30 minutos para esterilizarlos. Pon un paño en el fondo de la cazuela para que no se rompan.

Consejo

El melocotón en almíbar se puede servir como postre o se puede utilizar para decorar tartas, pasteles, helados...