Cómo limpiar una cafetera italiana (moka) sin perjudicar el sabor del café
Es importante realizar una limpieza periódica de la cafetera italiana para evitar contaminaciones por gérmenes y hongos. Descubre en esta guía de limpieza todos los cuidados que necesita tu cafetera italiana o moka. Te adelantamos que solo necesitas vinagre y agua caliente.
Las cafeteras italianas, también conocidas como cafeteras Moka y Oroley, han sido y son las más utilizadas por los auténticos amantes del sabor intenso y puro del café, pues todos aseguran que el café sale más rápido, aromático y delicioso.
Por qué hay que limpiar la cafetera moka
Existe un mito acerca de las cafeteras moka: ¿Es cierto que limpiar su interior con jabón o en el lavavajillas estropea el sabor posterior del café? ¿El café saldrá más amargo o con sabor a aluminio?
Aunque hayas leído, visto y oído que no es recomendable limpiar las cafeteras italianas, ¡debes hacerlo! Si no lo haces, la cafetera generará malos olores, calcificaciones, moho en su filtro y, en su fondo, aparecerán microorganismos que pueden dar mal sabor al café.
Una cafetera italiana o moka se puede limpiar perfectamente. Tan solo tienes que seguir esta guía de limpieza.
Cómo limpiar una cafetera italiana con vinagre
Los buenos cafeteros aseguran que para mantener tu cafetera moka en buen estado, debes limpiarla con agua caliente después de cada uso. Presta especial atención al filtro superior y la goma, pues son los únicos elementos que se limpian con agua y jabón suave pH neutro.
Si la cafetera italiana presenta olores extraños o lleva días sin limpiarse, limpiar su interior con vinagre blanco de limpieza. Hazlo siguiendo estos cuatro pasos:
1. Desmonta y extrae todas las piezas de la cafetera.
Empieza por limpiar el exterior de la cafetera como lo harías con cualquier otro utensilio de cocina. Preferiblemente, utiliza una esponja suave que no dañe ni raye la superficie.
En este punto, observa la tapa inferior de la cafetera moka, la que entra en contacto con el fuego o la placa. ¿Está ennegrecida? ¿Está quemada? Opta preparar una pasta de bicarbonato de sodio y vinagre a partes iguales y esparcirla por el trasero de la cafetera. Esta poderosa mezcla es capaz de quitar el quemado de la suela de la cafetera fácilmente.
2. Limpia el filtro y la junta
Tanto el filtro como la junta son dos partes problemáticas, pues son las que más suciedad y hongos acumulan en el tiempo. De hecho, si ves que el filtro se obstruye y la calidad del café disminuye, es el momento de hacer una limpieza a fondo.
Para limpiar el filtro, sumérgelo en un recipiente con agua hirviendo más una taza de vinagre blanco. Deja que el filtro repose por al menos 10 minutos antes de extraerlo y enjuagarlo con abundante agua fría. Si el filtro continúa obstruido, es el momento de cambiarlo.
Para limpiar la junta de la goma, retira toda la suciedad y los restos quemados del café con un paño empapado en vinagre.
3. Limpia el recolector
El recolector es la parte superior de la cafetera italiana, es decir, el lugar donde termina el café ya listo para su consumo. Para limpiarlo sin estropearlo solo debes introducir abundante agua caliente y listo.
4. Seca las piezas antes de guardar
Por último, deja que las piezas de la cafetera italiana se sequen al aire libre o sécalos con papel de cocina antes de montar nuevamente las piezas.
El paso del secado es muy importante, pues evita la formación de moho y otro tipo de levaduras en su interior.
¿Cada cuánto tiempo limpio la cafetera italiana?
Los expertos de Bonka recomiendan limpiar la cafetera italiana una vez a la semana o dos con vinagre y agua. Es importante enjugarlo con agua tibia antes de secar las piezas y volver a montar la cafetera.
Si la cafetera italiana es nueva, ¡cúrala!
Cosa distinta es si acabas de estrenar la cafetera. Una buena idea para curar tu cafetera antes de usarlo por primera vez, es desmontarlo por completo, lavarlo con agua caliente y, luego, usar un grano viejo para preparar la primera taza de café. Los aceites sellarán el aluminio y evitarán el sabor metálico.
Cómo limpiar una cafetera moka quemada
¿Tu cafetera italiana está quemada? No te preocupes, para eliminar cualquier residuo de café quemado, introduce en la cafetera una parte de vinagre más dos de agua caliente y deja que la mezcla repose toda la noche. Por la mañana, retira los restos de quemado con una esponja o paño. Después, enjuaga la cafetera con agua caliente y sécala con papel de cocina o un paño limpio.
¿Por qué usar este popular producto? El vinagre blanco de limpieza es uno de los mejores multiusos para abrillantar, desinfectar y limpiar tu casa. En el caso de la cafetera italiana, es capaz de ablandar y retirar los residuos quemados de la cafetera, así como los depósitos de calcificaciones.
Como puedes ver, limpiar una cafetera italiana ¡es facilísimo! Si te han gustado estos trucos de limpieza, nos encantaría saber si te han funcionado. Por último, no olvides suscribirte a nuestro boletín para estar al tanto de todas las novedades en limpieza y orden.
