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Si añadimos yogur griego a la masa de pizza conseguimos una base más jugosa.

25 ago 2025

El sorprendente truco del yogur en la masa de pizza casera

Beatriz García

Arroz basmati recién hecho, suelto y aromático, listo para acompañar cualquier plato.

24 ago 2025

Arroz basmati: la 'reina de las fragancias' que no puede faltar en tu cocina.

Beatriz García

El pan rallado ligero y aireado que consigue un rebozado extra crujiente y menos aceitoso.

23 ago 2025

Panko japonés: el rebozado crujiente que conquista cocinas de todo el mundo (y no es pan rallado normal)

Beatriz García

Servir la carne con una salsa recién hecha eleva la presentación y potencia su sabor.

23 ago 2025

7 salsas rápidas para carne que elevan cualquier plato en 5 minutos

Beatriz García

Doradas, finas y crujientes: así son las patatas chips caseras perfectas.

19 ago 2025

Crujientes y perfectas: el truco para hacer patatas chips en casa como las de bolsa

Beatriz García

Ingredientes para empanar: harina, huevo y pan rallado, la trilogía que da vida al empanado perfecto.

18 ago 2025

Diferencia entre empanar y rebozar: qué cambia en cada técnica y cuándo usar una u otra

Beatriz García

La tapioca se extrae de la raíz de la yuca y puede presentarse en forma de perlas, copos o harina.

17 ago 2025

Tapioca: qué es, cómo se usa y por qué la verás cada vez más en recetas sin gluten

Beatriz García

Sepia a la plancha acompañada de endivias asadas, una combinación fresca y ligera.

17 ago 2025

No falla: el truco de pescadero para que la sepia no quede dura

Beatriz García

Montaditos recién hechos en un bar de Sevilla, un clásico del tapeo andaluz.

16 ago 2025

Montaditos: el bocado andaluz que te soluciona la cena de verano (y cómo prepararlo en casa)

Beatriz García

Pequeños cambios en la cocina pueden renovar todo tu hogar sin necesidad de una gran reforma.

15 ago 2025

8 mejoras de diseño de cocina que pueden aumentar el valor de tu casa, según diseñadores de interiores

Virginia Bruno

Copos de levadura nutricional listos para usar como condimento en ensaladas, cremas o pastas.

15 ago 2025

Levadura nutricional: qué es, beneficios y cómo usarla en la cocina

Beatriz García

Para conseguir la puntilla, lo importante es echar el huevo cuando el aceite está bien caliente.

14 ago 2025

¿Con puntilla o sin puntilla? El debate eterno sobre cómo freír bien un huevo

Beatriz García

Así luce un higo en su punto justo: piel violácea, carne melosa y aroma inconfundible.

13 ago 2025

Diferencia entre higos y brevas: una cuestión de tiempo y sabor

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Gruesa, compacta y bien cuajada: la tortilla del Bar Santos mantiene desde hace décadas su receta original, fiel al estilo cordobés

13 ago 2025

30 huevos y 7 kilos de patata: así se hace una de las tortillas más emblemáticas de Córdoba

Beatriz García

Raíz de apionabo asada al horno, lista para acompañar carnes, pescados o servir como plato principal.

11 ago 2025

Apionabo: el tubérculo lleno de nutrientes que los chefs adoran (y tú deberías probar)

Beatriz García

Guardar comida aún caliente en la nevera puede afectar al resto de alimentos si no se hace bien.

11 ago 2025

¿Por qué no debes meter comida caliente en la nevera? (Y cómo hacerlo bien)

Beatriz García

Remover con paciencia es clave para espesar una bechamel demasiado líquida sin grumos.

11 ago 2025

El truco infalible para arreglar una bechamel que te ha quedado líquida (sin empezar de cero)

Beatriz García

Desayunar en la terraza de un hotel, con la ciudad despertando al fondo: así empieza bien un día de vacaciones.

11 ago 2025

Tipos de desayuno en los hoteles: ¿cuál es tu favorito?

Beatriz García

Con un simple remojo en cerveza y un buen rebozado, los calamares fritos alcanzan el punto ideal: dorados por fuera y tiernos por dentro.

8 ago 2025

¿Por qué hay que meter los calamares en cerveza antes de freírlos? El truco viral que mejora el rebozado

Beatriz García

Bloques de panela artesanal elaborados en zonas rurales de Colombia, donde su producción es una tradición viva que sostiene a miles de familias.

7 ago 2025

Qué es la panela: el endulzante natural que conquista la cocina saludable

Beatriz García

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