Cocina Abierta - Recetas de Karlos Arguiñano y postres de Eva Arguiñano - Hogarmania - Pag. 2

Un solo chile puede bastar para convertir un plato en toda una prueba de fuego.

16 nov 2025

Lo peor que puedes hacer si te arde la boca por el picante (y lo que sí ayuda)

Beatriz García

Una colorida muestra de chiles de todo el mundo: desde los suaves hasta los que desafían al más valiente.

16 nov 2025

Los distintos tipos de chiles picantes del mundo y cómo disfrutar su sabor

Beatriz García

Dorado, crujiente y con aroma a campo: así luce un auténtico pollo campero al salir del horno.

15 nov 2025

El arte de reconocer un auténtico pollo campero y no dejarte engañar por el color

Beatriz García

Calamar a la plancha terminado, jugoso y cubierto con el majado de ajo y perejil.

Cocina mediterránea fácil

16 m

Calamares a la plancha, receta de Joseba Arguiñano

2 Valoraciones

La fachada roja de Books for Cooks es solo el comienzo: al fondo, Eric Treuille transforma las recetas de sus libros en menús reales.

14 nov 2025

En Notting Hill hay una librería que huele a pan recién hecho

Beatriz García

Milpa, la tapa ganadora del concurso nacional, elaborada con lechazo y maíz.

13 nov 2025

Valladolid tiene nuevas reinas de la tapa y así saben

Beatriz García

El Castell Peralada Restaurant reinterpreta la cocina medieval con platos como el 'Letugat' y la caballa madurada, un diálogo entre historia y modernidad.

11 nov 2025

Cuando la cocina medieval vuelve a estar de moda

Beatriz García

El clásico chorizo al infierno, flambeado con aguardiente en la mesa.

8 nov 2025

El chorizo que se sirve en llamas y convierte la mesa en espectáculo

Beatriz García

Corazones de pan de jengibre en un puesto navideño alemán, símbolo dulce del espíritu de la Navidad.

5 nov 2025

Cinco mercados navideños que todo amante de la gastronomía debería visitar

Beatriz García

El Parkin, pastel de jengibre y avena típico de Yorkshire, es uno de los sabores imprescindibles de esta noche de fuego y dulzura.

5 nov 2025

Fuego, manzanas y vino caliente en la noche más luminosa del Reino Unido

Beatriz García

Cocido lebaniego, el plato más emblemático de la comarca: garbanzos pequeños, berza, compango y el tradicional relleno de pan y huevo.

4 nov 2025

Potes celebra el sabor del orujo entre alquitaras, guisos y montaña

Beatriz García

La trufa negra de Teruel revela su interior marmoleado, con el aroma intenso que conquista a los amantes de la cocina gourmet.

3 nov 2025

La trufa negra vuelve al invierno con su aroma más deseado

Beatriz García

Los nuevos sándwiches de autor combinan pan artesano, producto premium y un toque de cocina creativa.

3 nov 2025

Pan, mantequilla y caviar el lujo que reinventó el sándwich

Beatriz García

La tortilla de patata, uno de los platos más queridos de nuestra cocina, refleja mejor que ningún otro el impacto de la subida del precio de los huevos.

2 nov 2025

El precio de la tortilla de patata se dispara y el motivo está en los huevos

Beatriz García

Un dulce casero 'de miedo' para disfrutar en familia.

Cocina familiar

37 m

Galletas de mantequilla para decorar, la receta de Halloween de Joseba Arguiñano

1 Valoración

Calles llenas de vida, patios andaluces y el mejor escenario para disfrutar de un vino y unas tapas al aire libre.

28 oct 2025

Platos, vino y arte hacen de Jerez de la Frontera un destino que enamora

Beatriz García

Las supersticiones domésticas nacieron alrededor del fuego y la mesa, donde la comida se mezclaba con la fe y el respeto.

27 oct 2025

Cocina de miedo, supersticiones y rituales que aún sobreviven en nuestras mesas

Beatriz García

Su aroma a limón y canela es inconfundible: así se presenta la quesada pasiega recién horneada.

27 oct 2025

El postre que engaña a todos: la quesada pasiega no lleva queso

Beatriz García

El almuerzo de oficina se vuelve más saludable, organizado y con estilo.

26 oct 2025

Comer frente al ordenador ya no es lo que era con el nuevo ‘desk lunch’

Beatriz García

Reconocer los cortes y saber cómo cocinarlos es clave para aprovechar al máximo cada tipo de carne.

26 oct 2025

Guía completa de los cortes de carne y cómo elegir el mejor para cada receta

Beatriz García