Recetas de carnes asadas | Hogarmania

Las salsas de hierbas y vinagre, como el chimichurri, funcionan especialmente bien con carnes de vacuno a la parrilla.

9 feb 2026

Salsas para carnes asadas que mejor funcionan según el tipo de carne

Beatriz García

Un guiso de jarretes de cordero melosos, acompañado de puré de patata y una salsa intensa y bien ligada.

Cocina tradicional

1 h 15 m

Jarretes de cordero con salsa de verduras y puré de patata, de Karlos Arguiñano

7 Valoraciones

Roast beef tierno cortado en láminas finas, acompañado de puré cremoso, chalotas confitadas y salsa de mostaza a la antigua.

Asado clásico

1 h 30 m

Roast beef con salsa de mostaza y chalotas, de Joseba Arguiñano

7 Valoraciones

Ternera rellena con lombarda, manzana y bacon

Plato único

1 h 5 m

Ternera rellena con lombarda, manzana y bacon

13 Valoraciones

Costilla asada con papas y chimichurri

1 h 30 m

Costilla asada con papas y chimichurri

20 Valoraciones

5485 1 Pintada asada con salteado de invierno (868) xl

45 m

Pintada asada con salteado de invierno

19 Valoraciones

chuleta patatas xl

50 m

Chuleta de ternera con patatas asadas y verduras salteadas

19 Valoraciones

5458 1 Costilla asada con patatas y alcachofas salteadas (843) xl

2 h 10 m

Costilla asada con patatas y alcachofas salteadas

29 Valoraciones

557 Costilla de ternera asada con gajos de manzana (5172) xl

35 m

Costilla de ternera asada con gajos de manzana

15 Valoraciones

5450 1 Paloma asada con puré de boniato y castaña (935) xl

1 h 3 m

Paloma asada con puré de boniato y castaña

16 Valoraciones

5738 1 Espaldilla asada con pimientos y cebolletas (1123) xl

30 m

Espaldilla asada con pimientos y cebolletas

34 Valoraciones

costilla cerdo asada

42 m

Costilla de cerdo asada con ensalada murciana

2 Valoraciones

Costilla asada con zumo de uva

1 h 30 m

Costilla asada con zumo de uva

12 Valoraciones

paletilla cordero asada xl

4 h 30 m

Paletilla de cordero al horno

69 Valoraciones

codornices asadas xl

39 m

Codornices asadas con patatas y pimientos

21 Valoraciones

6105 1 Cabezada de cerdo asado con pure de boniato xl

2 h 20 m

Cabezada de cerdo asada con puré de boniato

20 Valoraciones

costilla txakoli a3

3 h 30 m

Costilla asada al txakoli

28 Valoraciones

255 Becada asada y su tosta

40 m

Becada asada y su tosta

29 Valoraciones

roastbeef patatas xl

1 h 30 m

Roast beef con patatas asadas

26 Valoraciones

Alitas asadas con fideos y verduras

51 m

Alitas asadas con fideos y verduras

44 Valoraciones