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Receta de Cake Pops (Bizcoletas)

Receta de Cake Pops (Bizcoletas)

Receta de "bizcoletas" (también son conocidas con este nombre) se idearon en USA y se han popularizado a partir del éxito de los Cup Cakes como una variación más.

Autor: Blog de cocina Onlinegarum

Ingredientes (para 14 Cake Pops)
  • 10 magdalenas
  • 2 cucharadas de queso fresco (tipo Philadelpia)
  • 200 gr de de cacao (o en su defecto chocolate de cobertura)
  • Decoración (al gusto)
  • Palitos de piruletas o palos de broquechas

Elaboración de la receta Cake Pops (Bizcoletas)

Desmigar las magdalenas (o cualquier bizcocho que tengáis por casa).

Agregar el queso fresco, tipo philadelphia, y amasar hasta obtener un bola compacta.

Hacer unas bolitas (cuidado con el tamaño, entre más grandes sean las bolitas más dificultad habrá en que se sostengan en los palitos de las piruletas).

Meter durante 1 hora en el frigorífico para que la pasta se endurezca.

Calentar la glasa de cacao en el microondas con la precaución de hacerlo a baja potencia y en periodos de 30 segundos (es decir, seguir las intrucciones del fabricante). Si optáis por cobertura clásica de chocolate recomiendo hacerlo al baño maría. 

Meter el palito en la cobertura ya deshecha y seguidamente introducirlo en la bola de masa hasta un poco más de la mitad de la misma (el chocolate actuará como pegamento entre el palito y la bola).

Una vez ya secado, coger la piruleta y meter en la cobertura de forma envolvente y dando pequeñas vueltas para que vaya cayendo el sobrante de cobertura.

Antes de que se seque poner unas bolitas de colores al gusto. (Pinchar la piruleta en corcho, porexpab u otro material apto para permitirnos que seque).