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Beatriz García

Periodista especializada en comunicación digital y creación de contenidos, con más de 20 años de experiencia en medios, marketing y e-commerce.

Desde hace años, he hecho de la cocina parte fundamental de mi vida y hoy formo parte del equipo de Cocina Abierta en Hogarmanía, donde combino mi experiencia periodística y mi enfoque estratégico con una pasión real por lo casero, lo natural y lo bien hecho. Aprendí a cocinar desde pequeña, en una casa donde siempre se valoró la comida hecha con mimo, sin prisas y con ingredientes sencillos y de calidad. Hoy sigo esa línea, apostando por una cocina honesta, sabrosa y equilibrada, pero también abierta a nuevas formas de cocinar que aportan frescura y creatividad sin perder la esencia. Desde Cocina Abierta comparto recetas, consejos y contenidos útiles para quienes, como yo, disfrutan de cocinar y comer bien, con conciencia, con gusto y con cariño.

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Un menú completo de Shojin Ryori servido en bandejas de madera en un templo budista japonés: armonía visual y espiritual en cada cuenco.

2 nov 2025

Shojin Ryori la cocina zen que nació en los templos de Japón

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La tortilla de patata, uno de los platos más queridos de nuestra cocina, refleja mejor que ningún otro el impacto de la subida del precio de los huevos.

2 nov 2025

El precio de la tortilla de patata se dispara y el motivo está en los huevos

Beatriz García

El tofu marinado gana intensidad y textura al cocinarse. Es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina vegetal.

1 nov 2025

El tofu ya no es cosa de veganos

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Pequeños, dulces y versátiles: los dátiles demuestran que lo natural también puede ser puro placer.

1 nov 2025

El dátil, un bocado natural que inspira la cocina dulce y salada

Beatriz García

Las brasas del Magosto convierten las castañas en un manjar compartido, mientras el fuego y el vino reúnen a todos en torno a la hoguera.

31 oct 2025

El Magosto, la fiesta gallega del fuego y las castañas que marca el otoño

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Buñuelos de viento recién hechos, espolvoreados con azúcar y con un toque de ralladura de naranja, el dulce más esperado de Todos los Santos.

30 oct 2025

El dulce de Todos los Santos que nunca falta en casa

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Recetas con setas para saborear el otoño: platos de carne, pescado, legumbres y verduras con todo el sabor de la temporada.

29 oct 2025

Recetas con setas para saborear el otoño

Beatriz García

El mango, emblema de la Axarquía malagueña, madura al sol del Mediterráneo y refleja el color y el sabor de una tierra única en Europa.

28 oct 2025

Europa solo tiene un lugar donde crece el mango y está en Málaga

Beatriz García

Hamburguesa al punto, con el interior rosado y jugoso, lista para disfrutar sin que pierda su textura ni su sabor.

28 oct 2025

El punto perfecto de la hamburguesa existe (y casi nadie lo consigue en casa)

Beatriz García

Calles llenas de vida, patios andaluces y el mejor escenario para disfrutar de un vino y unas tapas al aire libre.

28 oct 2025

Platos, vino y arte hacen de Jerez de la Frontera un destino que enamora

Beatriz García

Lechazo IGP Castilla y León, tradición y aroma a horno de leña.

27 oct 2025

El cordero lechal está más caro que nunca y te contamos por qué

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Las supersticiones domésticas nacieron alrededor del fuego y la mesa, donde la comida se mezclaba con la fe y el respeto.

27 oct 2025

Cocina de miedo, supersticiones y rituales que aún sobreviven en nuestras mesas

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Su aroma a limón y canela es inconfundible: así se presenta la quesada pasiega recién horneada.

27 oct 2025

El postre que engaña a todos: la quesada pasiega no lleva queso

Beatriz García

El almuerzo de oficina se vuelve más saludable, organizado y con estilo.

26 oct 2025

Comer frente al ordenador ya no es lo que era con el nuevo ‘desk lunch’

Beatriz García

Reconocer los cortes y saber cómo cocinarlos es clave para aprovechar al máximo cada tipo de carne.

26 oct 2025

Guía completa de los cortes de carne y cómo elegir el mejor para cada receta

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El aroma del queso Idiazábal y el bullicio de la feria llenan las calles de Gernika cada último lunes de octubre.

25 oct 2025

La Feria del Último Lunes de Octubre de Gernika celebra la esencia rural del País Vasco

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El momento en que el aroma invade la cocina y empieza la magia.

25 oct 2025

El arte de tostar frutos secos en casa

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El chef y el divulgador pesquero, juntos para enseñar la importancia de conocer el producto.

24 oct 2025

¿Sabes elegir una merluza fresca? Este chef te enseña cómo hacerlo bien

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El atún claro, fuente de proteínas y omega-3, listo para disfrutar en ensaladas, guisos o recetas frías.

24 oct 2025

El pescado 'polémico' que en realidad es una joya para tu salud

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Crema de calabaza con toppings de temporada, un clásico reconfortante del otoño.

23 oct 2025

Cinco formas de reinventar la crema de calabaza

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