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Beatriz García

Periodista especializada en comunicación digital y creación de contenidos, con más de 20 años de experiencia en medios, marketing y e-commerce.

Desde hace años, he hecho de la cocina parte fundamental de mi vida y hoy formo parte del equipo de Cocina Abierta en Hogarmanía, donde combino mi experiencia periodística y mi enfoque estratégico con una pasión real por lo casero, lo natural y lo bien hecho. Aprendí a cocinar desde pequeña, en una casa donde siempre se valoró la comida hecha con mimo, sin prisas y con ingredientes sencillos y de calidad. Hoy sigo esa línea, apostando por una cocina honesta, sabrosa y equilibrada, pero también abierta a nuevas formas de cocinar que aportan frescura y creatividad sin perder la esencia. Desde Cocina Abierta comparto recetas, consejos y contenidos útiles para quienes, como yo, disfrutan de cocinar y comer bien, con conciencia, con gusto y con cariño.

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Los alimentos ricos en fibra llevan años en la despensa y siguen siendo imprescindibles.

26 dic 2025

Los alimentos ricos en fibra que tu cocina necesita más a menudo

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El queso en aceite, una forma sencilla de alargar su vida cuando llega entero a casa.

25 dic 2025

Qué hacer cuando te regalan un queso entero

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Un café caliente en una mañana que empieza sin prisa.

25 dic 2025

El desayuno del día de Navidad

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La cocina sigue en marcha mientras el resto de la casa espera.

24 dic 2025

Cosas que pasan en todas las cocinas el 24 de diciembre por la tarde

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Natillas caseras con canela, un postre sencillo y reconocible de la cocina de siempre.

24 dic 2025

Natillas, el postre que nunca ha salido del recetario casero

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Soufflé pancakes de Panda Patisserie, con nata y fresas: un ejemplo de la textura ligera que define este dulce japonés.

23 dic 2025

Las tortitas japonesas que parecen un suflé y se comen en Madrid

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A simple vista pueden parecer iguales, pero polvorón y mantecado no se comportan igual al romperlos ni al morderlos.

23 dic 2025

Polvorón y mantecado no son lo mismo, aunque lleven toda la vida juntos

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Una mesa pensada para dos: menos platos, más calma y todo lo necesario para celebrar.

22 dic 2025

Cocinar para dos también es Navidad

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Una selección de entrantes, primeros, segundos y postres económicos para montar un menú de Navidad completo.

Navidad sencilla

Menú de Navidad económico para sorprender sin gastar de más

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El caviar sigue siendo un producto especial, pero hoy se consume también en pequeñas cantidades y sin solemnidad.

22 dic 2025

Por qué el caviar ya no es un lujo imposible

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Churros recién hechos, uno de los sabores más repetidos en la mañana del sorteo de la Lotería de Navidad.

21 dic 2025

La gastronomía que da sabor a la Lotería de Navidad

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Baserritarras elaborando talos a la plancha durante el Día de Santo Tomás, una tradición que reúne a productores y visitantes en plena ciudad.

20 dic 2025

Santo Tomás, la fiesta que une campo y ciudad antes de la Navidad

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Cítricos y vino tinto dan vida a esta sangría clásica, perfecta para cualquier celebración.

20 dic 2025

La sangría está de aniversario y estos son los secretos que la han hecho eterna

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Bocados fríos y calientes que combinan texturas, contrastes y sabores, el tipo de entrantes que construyen un aperitivo navideño equilibrado y lleno de intención.

19 dic 2025

12 entrantes de Joseba Arguiñano para que tu mesa de Navidad sea un festival

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Eau de Croissant, la fragancia en forma de cruasán creada por Lidl US junto a la perfumista Sarah McCartney, busca captar el aroma cálido y mantecoso de su bollo más vendido.

18 dic 2025

El perfume que huele a croissant y convierte a Lidl en el rey del marketing navideño

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Cortar cebolla sin lágrimas es posible: así lo demuestra Joseba en su cocina.

18 dic 2025

Joseba Arguiñano revela el método que realmente funciona para cortar cebolla sin llorar

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Las nécoras son un marisco delicado: para evitar que la carne se reseque, es preferible congelarlas crudas y cocerlas en el momento.

17 dic 2025

Congelar marisco crudo o cocido, la elección que marca la textura

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Canela en rama en un postre lácteo, donde el tostado previo refuerza su aroma.

16 dic 2025

El gesto mínimo que nadie hace y que cambia por completo el aroma de la canela

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El puesto donde se funde el caciocavallo y la tostada final con queso caliente y bacon, protagonista del vídeo viral grabado en un mercado de Colonia.

15 dic 2025

La tostada de queso 'modo lava' que se ha hecho viral por su mezcla imposible de dulce, picante y bacon crujiente

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Cocer cigalas congeladas sin miedo es posible cuando controlas la salinidad, el hervor y los tiempos exactos.

14 dic 2025

Cocer cigalas congeladas y servir un marisco perfecto en tus comidas de Navidad

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