Congelar tinta de calamar. Aprende trucos para conservar y congelar la tinta de calamar durante más tiempo, una forma de utilizar la tinta de calamar en otras ocasiones.
Hogarmania, 19 de noviembre de 2013
Técnicas de cocina
Congelar tinta de calamar
Para congelar la tinta del calamar primero hay que sacarla de la bolsita, ya que si se congela tal cual, cuando las descongeles no se podrá sacar bien.
Coloca un colador sobre un recipiente y pon las bolsas de tinta de calamar en el colador. Echa un poco de sal gorda, que servirá para que las bolsas se rompan bien. Después aplástalas con un cazo hasta formar una masa. Echa un poquito de agua para que la tinta se vaya colando y sigue machacando hasta sacar toda la tinta.
Por último, pon la tinta que has conseguido en un recipiente pequeño y guárdalo en el congelador.