Salchichas al vino

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Ingredientes

Ingredientes:

Salchichas frescas

1 vaso de vino blanco 

1 cebolla mediana 

1 diente de ajo

2 hoja de laurel

1 vaso de caldo de pollo

Pimienta negra en grano Preparación:

1. Preparamos los ingredientes. Cortamos en juliana la cebolla, laminamos el ajo y cortamos individualmente las salchichas.

2. En una sartén calentamos unas cuatro o cinco cucharadas de aceite y doramos las salchichas, no hay que cocinarlas del todo sólo dorar.

3. Cuando estén doradas las sacamos a un plato y reservamos.

4. En esa misma sartén sofreímos la cebolla con el ajo. 

5. Cuando esté casi hecha la cebolla añadimos unos granos de pimienta negra para que suelten su sabor. Añadimos el laurel y el vaso de vino.

6. Volvemos a introducir las salchichas en la sartén. Si vamos a usar este plato como tapa o aperitivo antes de echarlas se cortarán en trocitos.

7. Dejamos hervir por un minuto para que se evapore el alcohol del vino y añadimos el vaso de caldo de pollo.

8. Dejamos reducir la salsa hasta que espese y ya sólo queda probar de sal, servir y disfrutar.

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