Galletas de naranja

Ingredientes
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 cucharada de levadura
  • 1/2 taza de azúcar
  • 100 gr. de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 naranja

1- En un bol echamos la mantequilla, que este a temperatura ambiente, con el azúcar y batimos.
2- Rallamos la naranja y agregamos a la mezcla de la mantequilla.
3- Echamos el huevo y 2 cucharadas del zumo de la naranja.
4- Tamizamos en otro recipiente la harina junto con la cucharada de
levadura e incorporamos a la mezcla. Con una espátula mezclamos bien
todos los ingredientes.
5- Tapamos con papel film y metemos en la nevera durante 2 horas.
6- Enharinamos la encimera y sacamos la masa de la nevera. Si empezamos a
trabajar la masa y está esta blanda y se nos pega en las manos, echamos
mas harina hasta que la podamos estirar con un rodillo sin problemas.
7- Con un corta pastas o un vaso hacemos los círculos y precalentamos el horno a 180º C.
8- Metemos las galletas en el horno pero dejar espacio entre ellas ya
que crecen y se os pueden juntar. Dejarlas en el horno unos 10 minutos y
ya estarán listas.