Cocina Abierta - Recetas de Karlos Arguiñano y postres de Eva Arguiñano - Hogarmania

Las supersticiones domésticas nacieron alrededor del fuego y la mesa, donde la comida se mezclaba con la fe y el respeto.

19 oct 2025

Cocina de miedo, supersticiones y rituales que aún sobreviven en nuestras mesas

Beatriz García

Su aroma a limón y canela es inconfundible: así se presenta la quesada pasiega recién horneada.

27 oct 2025

El postre que engaña a todos: la quesada pasiega no lleva queso

Beatriz García

El almuerzo de oficina se vuelve más saludable, organizado y con estilo.

26 oct 2025

Comer frente al ordenador ya no es lo que era con el nuevo ‘desk lunch’

Beatriz García

Reconocer los cortes y saber cómo cocinarlos es clave para aprovechar al máximo cada tipo de carne.

26 oct 2025

Guía completa de los cortes de carne y cómo elegir el mejor para cada receta

Beatriz García

El momento en que el aroma invade la cocina y empieza la magia.

25 oct 2025

El arte de tostar frutos secos en casa

Beatriz García

Fernando Rodrigo demuestra que comer sano también puede ser un placer: su paté casero de hígado conquista incluso a quienes nunca pensaron probarlo.

22 oct 2025

El alimento que muchos odian y que un chef ha convertido en un plato irresistible

Beatriz García

Un asado jugoso con salsa casera y patatas fritas para acompañar.

Asado tradicional

1 h 15 m

Cabeza de cerdo al horno, receta de Joseba Arguiñano

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Las dos calabazas campeonas del concurso de Fort Collins (EE. UU.), con la ganadora de 2.190 libras, récord histórico en Colorado.

20 oct 2025

La calabaza gigante de Colorado que pesa más que un coche

Beatriz García

Los pinares castellanos vuelven a llenarse de vida con la llegada de la temporada del piñón, el fruto más valioso de nuestros bosques.

19 oct 2025

Empieza la temporada del piñón, el tesoro más caro del bosque

Beatriz García

Del hummus al bizcocho: la calabaza se adapta a guisos, cremas, pastas y postres con el sabor más otoñal.

19 oct 2025

Recetas con calabaza para disfrutar el otoño: dulces, cremas y platos salados que reconfortan

Beatriz García

La tortilla de La Falda (Madrid), campeona de España 2025, destaca por su interior cremoso y su sabor tradicional.

18 oct 2025

Por qué la tortilla de Betanzos se ha convertido en la más deseada

Beatriz García

Pescados azules, huevos, setas y lácteos enriquecidos: los aliados del otoño para mantener los niveles de vitamina D y la energía a punto.

18 oct 2025

Alimentos ricos en vitamina D: aliados perfectos para el otoño

Beatriz García

Algunos quesos, por su maduración y tipo de leche, se toleran mejor y apenas contienen lactosa.

17 oct 2025

Un nutricionista da las claves para disfrutar del queso sin hincharte

Beatriz García

Cada pan comienza aquí: una masa madre que fermenta lentamente mientras el pan reposa antes del horno.

16 oct 2025

Pan y bacterias: cuando la ciencia entra en el obrador

Beatriz García

El otoño también huele a empanadillas de cabello de ángel.

15 oct 2025

El dulce de calabaza que solo se prepara una vez al año

Beatriz García

Clasificar los alimentos en tarros y colocarlos por categorías facilita encontrar lo que necesitas al instante.

18 sep 2025

Ideas para ordenar la despensa y volver a la rutina con todo bajo control

Beatriz García

Los helados caseros son la mejor opción para este verano.

11 jul 2025

Las heladeras más vendidas de Amazon para este Prime Day: ¡último día para conseguirlas!

Beatriz García

Viñedos de Valbuena de Duero, donde la bodega experimenta con nuevas prácticas agrícolas para el vino 0,0.

17 sep 2025

¿Vino sin alcohol en Ribera del Duero? La revolución de Matarromera en la vendimia 2025

Beatriz García

Los churros recién hechos, crujientes y cubiertos de azúcar, siguen siendo un clásico de esta época.

15 oct 2025

El secreto del buen churro que casi se ha perdido

Beatriz García

El chef muestra los cuchillos que considera imprescindibles en cualquier cocina: cebollero, mediano y puntilla.

26 sep 2025

Karlos Arguiñano sorprende hablando de cuchillos como si fueran palos de golf

Beatriz García