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Menú de Navidad sin gluten (especial para celíacos)

Menú de Navidad sin gluten (especial para celíacos)

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Menú de Navidad sin gluten, especialmente pensado para celiacos e intolerantes al gluten. Una selección de platos como aperitivos, primeros, segundos y postres ¡a disfrutar de la Navidad!

Cada vez son más las personas intolerantes al gluten, por lo que hemos preparado una selección de platos aptos para celíacos y fáciles de preparar, de forma que todos puedan disfrutar de los menús de Navidad.

MENÚ DE NAVIDAD SIN GLUTEN (ESPECIAL PARA CELÍACOS)
Entrantes y aperitivos

Huevos rellenos de champiñonesHuevos rellenos de champiñones
Karlos Arguiñano nos enseña a preparar huevos cocidos rellenos de champiñones y gambas, un aperitivo rico y sencillo.

Pesto rojo de tomates secosPesto rojo de tomates secos
Receta para preparar pesto rojo de tomates secos, un aperitivo sencillo que se puede servir como paté vegetal. Acompáñalo con tostas de pan sin gluten para untar.

Chips de alcachofa crujientesChips de alcachofa crujientes
Bruno Oteiza nos muestra un truco para convertir las alcachofas en un delicioso aperitivo de chips.

Crepes de pavo con salsa de pimienta verdeCrepes de pavo con salsa de pimienta verde
Unos crepes rellenos de pechuga de pavo y tomate con un toque de salsa de pimienta verde.

Paté de champiñones y tofuPaté de champiñones y tofu
Receta de Paté de champiñones y tofu. Aprende con Bruno Oteiza a hacer un paté de champiñones acompañado de tofu.

Crujientes de dátilCrujientes de dátil
Bruno Oteiza prepara un aperitivo a base de dátiles envueltos en panceta fritos con salsa de soja.

Mejillones gratinados con salsa holandesaMejillones gratinados con salsa holandesa
Receta de Karlos Arguiñano de mejillones con salsa holandesa gratinada en el horno y acompañados de tiras de puerro frito.

Primeros platos:

Sopa de verduras de temporada con flautas crujientesSopa de verduras de temporada con flautas crujientes
Receta de Karlos Arguiñano de sopa de verduras de temporada con pechuga de pollo y flautas crujientes aptas para celíacos.

Crema de calabaza y carabineroCrema de calabaza y carabinero
Bruno Oteiza elabora una crema con calabaza, carabineros, zanahoria, naranja y yogur. La acompaña con una brocheta de carabinero y calabacín a la plancha.

Ensaladilla de arroz a la marineraEnsaladilla de arroz a la marinera
Aprende a preparar un plato de ensaladilla con arroz, mejillones, gambas, pulpo, pimiento y cebolleta. Una receta muy marinera de Bruno Oteiza.

Gulas al ajilloGulas al ajillo
Receta de gulas al ajillo, una plato rico y económico que admite múltiples variedades como las gulas al ajillo con gambas.

Paella de mariscoPaella de marisco
Receta de Paella de marisco con bogavante. Karlos Arguiñano elabora una receta de paella de marisco, en esta ocasión con langostinos, almejas y bogavante.

Segundos platos:

Alcachofas, espárragos, almejas y guisantitosAlcachofas, espárragos, almejas y guisantitos
Bruno Oteiza prepara un plato de alcachofas cocidas con espárragos blancos, almejas y guisantes en salsa verde, una receta saludable con productos de temporada.

Pintada asada con salteado de inviernoPintada asada con salteado de invierno
Receta de Karlos Arguiñano de pintada asada con hierbas aromáticas, patatas y chalotas y acompañada de salteado de invierno de manzana, pasas, orejones y piñones tostados.

Paletilla de cordero asada con patatas gratínPaletilla de cordero asada con patatas gratín
Receta de Bruno Oteiza de paletilla de cordero asada acompañada de patatas gratín a las finas hierbas elaboradas en el horno, un plato perfecto para la comida de Navidad.

Merluza en salsa verde con guisantes y almejasMerluza en salsa verde con guisantes y almejas
Bruno Oteiza prepara una receta muy tradicional de merluza en salsa verde acompañada de guisantes y almejas.

Bacalao a la vizcaínaBacalao a la vizcaína
Karlos Arguiñano prepara bacalao a la vizcaína, uno de los platos más representativos de la cocina vasca.

Postres:

Manzanas asadas rellenas de nueces y pasasManzanas asadas rellenas de nueces y pasas
Receta de manzanas asadas en el horno rellenas de nueces y pasas con canela, un postre muy fácil ideal para preparar en otoño o servir en Navidad.

Bizcocho o pudin de yogur con pasasBizcocho o pudin de yogur con pasas
Receta de Eva Arguiñano para elaborar un pastel o pudin de yogur con pasas, un postre sano y nutritivo, sin gluten y muy fácil de preparar en el horno.

Quesadilla 1, 2, 3Quesadilla 1, 2, 3
Receta de Eva Arguiñano de quesadilla 1-2-3, un postre elaborado con yogur, quesitos, huevos y leche cuajados en el horno y cubierto con membrillo fundido. Postre sin gluten apto para celiacos.

Semifrío de plátano y macadamiaSemifrío de plátano y macadamia
Isma Prados prepara en el programa Hoy cocinas tú un postre helado o semifrío de plátano con nueces de macadamia.

Crema de mandarinaCrema de mandarina
Receta de crema de mandarina con chispitas de chocolate de la cocinera Eva Arguiñano.

Polvorones de Navidad sin glutenPolvorones de Navidad sin gluten
Los polvorones son unos de los dulces más consumidos en Navidad. Aprende a elaborarlos sin gluten, de manera que sean aptos para celiacos.

Para finalizar la cena de Navidad, no debemos olvidar servir a nuestros invitados uno de estos cócteles. Aunque destaca nuestro cóctel especial: Boicot al gluten (sin alcohol)

Ver todas las recetas sin gluten para celiacos.

* Recordamos que este Menú sin gluten de Navidad es general, nunca personalizado. Si existen dudas sobre un plato, recomendamos consultar con su médico especialista.

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