Pates caseros para Navidad con los que lucirte estas fiestas
Delicias untables
Propuestas vegetales, marineras y tradicionales para preparar aperitivos fríos llenos de sabor y sin complicarte
La Navidad es la época ideal para desplegar una mesa de aperitivos variada, cómoda y lista para disfrutar sin prisas. Entre todos los bocados festivos, pocos funcionan tan bien como los pates caseros: cremosos, aromáticos, fáciles de preparar con antelación y capaces de convertir una simple tostada en algo especial. Con opciones para todos los gustos -vegetales, marineras, clásicas o más ligeras- son la alternativa perfecta para quienes buscan sabor sin invertir horas en la cocina.
Aquí tienes una selección amplia de pates caseros para Navidad para que puedas elegir tus favoritos y preparar una mesa irresistible.
Pates clásicos que nunca fallan
Paté de campaña
Si buscas un paté tradicional, equilibrado y aromático, el paté de campaña es uno de los grandes imprescindibles. Su mezcla de carnes y especias da un resultado jugoso que combina muy bien con pan rústico o pepinillos. La receta de paté de campaña muestra lo sencillo que es prepararlo en casa y adaptarlo a tu gusto.
Paté de cerdo
Más directo e intenso, el paté de cerdo es perfecto para quienes buscan un sabor más marcado, ideal para untar o para preparar canapés con mostaza o encurtidos. En la receta de paté de cerdo verás cómo conseguir una textura firme y sabrosa con ingredientes muy básicos.
Paté de higadillos de pollo, intenso y delicado
Uno de los patés caseros más agradecidos es el paté de higadillos de pollo: textura sedosa, sabor profundo y listo en muy poco tiempo. Acompáñalo con cebolla caramelizada o con frutos secos para darle un toque todavía más festivo.
Opciones marineras para un toque fresco
Paté de sardinas, rápido y económico
Perfecto para resolver un aperitivo improvisado, el paté de sardinas aprovecha el sabor intenso de las conservas para lograr una crema untuosa, con un punto ahumado que combina muy bien con pan tostado o crudités.
Flan de paté de atún, un clásico retro que vuelve
El flan de paté de atún es perfecto para preparar con antelación y servir frío. Su textura suave, ligera y muy vistosa lo convierte en una alternativa diferente para tu mesa navideña.
Paté de aguacate y atún, la versión fresca
Si buscas algo más ligero, el paté de aguacate y atún es una mezcla muy cremosa, con un toque verde y fresco que encaja con cualquier aperitivo y ayuda a equilibrar mesas muy potentes.
Paté de mejillones, sabor marino en dos minutos
Los mejillones en conserva son uno de los mejores aliados para un picoteo exprés, y el paté de mejillones demuestra que, con muy pocos ingredientes, se puede lograr un bocado marino intenso al que un poco de pimentón le da un acabado muy navideño.
Patés vegetales que sorprenden
Paté de alcachofas, suave y elegante
El paté de alcachofas es ideal para quienes buscan opciones vegetarianas con sabor fino. Su textura cremosa y su aroma delicado lo convierten en un candidato perfecto para una mesa festiva más ligera.
Paté de anacardos, cremosidad absoluta
Entre las propuestas veganas, el paté de anacardos destaca por su suavidad y versatilidad: los frutos secos crean una pasta muy cremosa que admite mil variaciones de especias, hierbas o cítricos, y es uno de los patés caseros para Navidad más fáciles de adaptar a distintos gustos.
Paté de champiñones y tofu, ligero y sabroso
El paté de champiñones y tofu combina proteína vegetal suave con el sabor umami de las setas, dando lugar a una crema ligera y muy sabrosa, perfecta para canapés cuando quieres algo más saludable.
Paté de champiñones clásico
Si prefieres centrar el protagonismo en la seta, el paté de champiñones ofrece un sabor más redondo y profundo, ideal para servir con pan tostado o como base de tostadas con queso fresco.
Paté de shiitake, aroma intenso
Para un toque más marcado, el paté de shiitake aporta ese punto poderoso y ligeramente ahumado típico de estas setas, que combina de maravilla con pan rústico o con frutos secos tostados.
Paté de pimiento y berenjena, estilo escalivada
Con aire mediterráneo y una textura que recuerda a la escalivada, el paté de pimiento y berenjena aporta color, un punto dulce y un matiz ahumado que entra por los ojos y conquista al primer bocado.
Paté de pimientos morrones, el más llamativo
Si buscas un paté vistoso y fácil, el paté de pimientos morrones es una opción muy resultona, con un punto dulce que combina fenomenal con quesos, embutidos y otros patés más intensos.
Paté de berenjena estilo Joséba Argiñano, suave y aromático
Para rematar la parte vegetal con un guiño mediterráneo, el paté de berenjena de Joséba Argiñano apuesta por una textura suave, un toque especiado y un sabor que funciona igual de bien en tostadas sencillas que en canapés más elaborados.
Cómo presentar tus pates caseros en Navidad
- Sirve los patés fríos pero no helados. Sácalos unos minutos antes para que recuperen cremosidad y se aprecien mejor los aromas.
- Ofrece panes variados. Alterna tostadas finas, pan de centeno, picos y regañás para dar opciones y texturas distintas.
- Añade un toque crujiente. Nueces, semillas o un poco de cebolla frita aportan contraste y hacen cada bocado más interesante.
- Cuida la presentación. Combina colores y coloca los cuencos a diferentes alturas para que la mesa resulte más apetecible.
- Prepáralos con antelación. La mayoría mejoran tras unas horas de reposo, así que ganan sabor y tú evitas prisas.
Cuando llegan las fiestas, lo que de verdad hace especial una mesa no es la sofisticación, sino esos bocados que se disfrutan sin pensar, entre conversación, risas y un buen brindis. Estos patés caseros para Navidad invitan justo a eso: a compartir, a untar sin prisa y a dejar que los sabores abran el apetito de todo lo que viene después. Al final, son esos pequeños gestos -una tostada crujiente, un cuenco bien presentado, un paté preparado el día anterior- los que convierten un aperitivo en un momento para recordar.
