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Recetas con frambuesas

Recetas con frambuesas

La frambuesa es la fruta del arbusto Rubus idaeus (denominado comúnmente como frambueso), y es uno de los elementos principales que adornan y enriquecen tradicionalmente la gastronomía del norte de Europa

Se trata de un pequeño fruto rojo de piel suave, mate y aterciopelada, de cuerpo hueco y sabor agridulce, y forma parte, junto a moras y arándanos, de las frutos denominados como “frutos del bosque”.

Actualmente en España, gracias a la cocina moderna e internalización de los alimentos, es muy común consumir frutos del bosque e incluirlos en nuestras recetas. 

La frambuesa es una buena fuente de vitamina C y contiene propiedades antioxidantes que ayudan a mejorar nuestro movimiento y agilidad, ganando energía y vitalidad. 

La frambuesa adquiere gran importancia dentro de la repostería, ya que su intenso sabor la hace protagonista de multitud de recetas y su pequeño tamaño la convierte en el adorno perfecto para dulces y postres.

Los yogures y smoothies que incluyen frambuesas frescas están en plena tendencia actualmente, ya que aportan un color muy vivo e intenso y elementos muy beneficiosos y saludables.   

A su vez, también es muy común encontrar frambuesas liofilizadas (deshidratadas) junto a muesli y cereales

En el siguiente listado puedes encontrar multitud de recetas con frambuesas entre sus ingredientes.


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Macedonia

Macedonia

David de Jorge

02/08/2018

David de Jorge elabora de postre la receta de Macedonia en su programa de televisión El sabor es ciego que se emite los sábados a las 14:30h. en Nova.

Sopa fra de meln con jamn

Sopa fría de melón con jamón

Karlos Arguiñano

21/06/2018

Karlos Arguiñano elabora la receta Sopa fría de melón con jamón en su programa Karlos Arguiñano en tu cocina.

Clafoutis de chocolate y fresa, caviar de frambuesa y helado de yogurt

Clafoutis de chocolate y fresa, caviar de frambuesa y helado de yogurt

Martín Berasategui

01/06/2018

Martín Berasategui presenta la receta Clafoutis de chocolate y fresa, caviar de frambuesa y helado de yogurt.

Batido estimulante de agave y frambuesas

Batido estimulante de agave y frambuesas

Hogarmania

19/04/2018

Batido estimulante de agave y frambuesas es la receta elaborada en un minuto y como comida para llevar en el programa de televisión Cocina Abierta.

Milhojas de chocolates con mousse de pltano y pia

Milhojas de chocolates con mousse de plátano y piña

Amaia Urdangarin

19/04/2018

Amaia Urdangarin elabora el postre Milhojas de chocolates con mousse de plátano y piña en el programa de televisión Cocina Abierta.

Vasito de tarta de limn

Vasito de tarta de limón

Hogarmania

18/04/2018

Vasito de tarta de limón es la receta que preparamos en el programa de Cocina Abierta en un minuto y como comida para llevar.

Tarta de queso cuajada

Tarta de queso cuajada

Joseba Arguiñano

12/04/2018

Joseba Arguiñano elabora de postre una deliciosa Tarta de queso cuajada en el programa de televisión Cocina Abierta.

Pudin de brioche y fruta

Pudin de brioche y fruta

Eva Arguiñano

21/03/2018

Eva Arguiñano prepara un pudin de brioche, plátano y frambuesas cocinado en el horno, un postre fácil que acompaña con mermelada de grosella.

Mousse de canela con frambuesas

Mousse de canela con frambuesas

Eva Arguiñano

20/03/2018

Eva Arguiñano prepara un original postre de mousse de canela con bollo suizo emborrachado y frambuesas.

Brownie de nueces con salsa de frambuesa

Brownie de nueces con salsa de frambuesa

Eva Arguiñano

15/03/2018

Eva Arguiñano prepara una receta de brownie de chocolate negro con nueces acompañado de salsa de frambuesa, un postre cocinado en el horno.

Gelatina de sanda con sorbete de limn al cava

Gelatina de sandía con sorbete de limón al cava

Eva Arguiñano

07/03/2018

Eva Arguiñano elabora un postre de sorbete de limón al cava con gelatinas de sandía y frambuesas de diferentes formas.

Mousse de turrn y nata

Mousse de turrón y nata

Karlos Arguiñano

01/03/2018

Receta de Karlos Arguiñano de mousse de turrón y nata. Un postre perfecto para aprovechar los trozos de turrón que no te hayas comido.

Torrijas con nido de caramelo

Torrijas con nido de caramelo

Eva Arguiñano

09/02/2018

Eva Arguiñano prepara torrijas aprovechando unas magdalenas y las acompaña con nido de caramelo y frambuesas.

Peras al vapor con menta

Peras al vapor con menta

Karlos Arguiñano

06/02/2018

Receta de Karlos Arguiñano de peras al vapor con menta.


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