Recetas de alubias
Legumbres
Las alubias, también conocidas como porotos, judías o frijoles, son un tipo de legumbre rica en fibra.
Las alubias más habituales para cocinar son las alubias rojas, las alubias negras y las alubias blancas.
Crema fría de alubias blancas
Receta de crema fría de alubias blancas, una receta completa elaborada con ajo, cebolla y zanahoria y acompañada de jamón y huevo duro rallado....Ver más
Ensalada de alubias, judías verdes y fiambre
Receta de ensalada de alubias, judías verdes y fiambre. Un plato que combina verduras frescas y fiambre en pastelitos ligeros. Receta de Karlos...Ver más
Marmitako de pochas y bonito
Receta de Marmitako de pochas y bonito. Bruno Oteiza prepara un marmitako de bonito diferente, con alubias pochas en lugar de utilizar patatas.
Alubias con anchoas y berza crujiente
Atípica receta de alubias con anchoas y berza crujiente, un plato muy completo con legumbres, pescado y rollitos de pasta filo con berza, propuesto...Ver más
Alubias rojas con rollitos de codillo
Receta de alubias rojas con rollitos de codillo, un plato de legumbres con codillo de cerdo asado y picado, enrollado en hojas de berza. Receta de...Ver más
Alubias blancas con calamar y aceite de romero
Receta de alubias blancas con calamar y aceite de romero. Bruno Oteiza prepara un cocido de alubias blancas con calamar al que acompaña dándole un...Ver más
Tocino caramelizado con caldo de alubias
Receta de Tocino caramelizado con caldo de alubias. Bruno Oteiza prepara un caldo de alubias rojas al que acompaña con tocino ibérico al horno.
Puré de alubias a la marinera
Original receta de puré de alubias a la marinera, una manera diferente de comer alubias con espinaca y gambas salteadas como guarnición. Receta de...Ver más
Alubias blancas con pimientos
Receta de alubias blancas con pimientos, un plato de Karlos Arguiñano con legumbres y verduras asadas ideal para las dietas vegetarianas y veganas,...Ver más
Alubias con berza
Alubias con berza, una receta sencilla y sana de Karlos Arguiñano. Una perfecta combinación de legumbres (alubias) con verduras (berza).
Atún confitado con alubias blancas
Receta de atún confitado con alubias blancas, un segundo plato completo con verduras y tocinata, servido con una deliciosa vinagreta. Receta de...Ver más
Caldo de alubias con vainas y queso de Burgos
Bruno Oteiza prepara un caldo a aprtir de alubias negras al que incorpora unas vainas y queso suave de tipo burgos.
Alubias de Tolosa con berza salteada
Receta de alubias de Tolosa con berza salteada, un plato típico de la cocina vasca propuesto por Karlos Arguiñano y preparado con morcilla, pimiento...Ver más
Ensalada de alubias blancas con pato
Receta de ensalada de alubias blancas con pato. Una ensalada original de Karlos Arguiñano con pechuga de pato curado, alubias, germinados variados y...Ver más
Alubias blancas con alas de pato
Receta de alubias blancas con alas de pato, un plato de legumbres y alas de pato confitadas, estupendo para el invierno, preparado por Karlos...Ver más
