Menú semanal de Cocina Abierta (3 al 9 de febrero)
Comenzamos el segundo mes del año con un nuevo menú semanal del 3 al 9 de febrero, repleto de ideas variadas y fáciles de preparar. En esta propuesta encontrarás opciones de platos ligeros, otros con más fundamento, pero todos con una característica en común: son sencillos y accesibles para todos.
Te ofrecemos recetas para cada día, de lunes a viernes, con un primer y segundo plato, para que elijas entre ambos o los combines según prefieras. Además, incluimos un menú especial para el fin de semana, ideal para dedicarle más tiempo a los fogones y disfrutar en familia o con amigos.
Como siempre, no pueden faltar ideas para el desayuno y la merienda, con recetas de bizcochos caseros, bebidas reconfortantes y, por supuesto, una tarta especial para compartir. Ya sea para celebrar un cumpleaños o simplemente darte un capricho, este postre será el toque final perfecto para cualquier comida.
Lunes
Comida
Para empezar la semana, te proponemos un potaje de lentejas, una receta sencilla y reconfortante que además puedes llevar fácilmente en un tupper al trabajo. Acompáñalo con una ensalada de aguacate, tomate y lechuga para equilibrar el menú.
Cena
Para la cena, una opción ligera y sabrosa: merluza en salsa verde con huevo escalfado. Es muy fácil de preparar y puedes acompañarla con pan o disfrutarla tal cual, con el huevo como protagonista.
Martes
Comida
Hoy te sugerimos conejo al ajillo con boniato, una receta fácil de cocinar con una carne magra y muy sabrosa. Para cerrar el menú: flores de alcachofa.
Cena
Si buscas algo sencillo y sin complicaciones, prueba estos bocados de queso con cebolla caramelizada. Aunque suelen servirse como aperitivo, son perfectos para una cena rápida y deliciosa.
Miércoles
Comida
Seguimos con una opción saludable y diferente: poke bowl de quinoa, una receta vegana de Joseba Arguiñano con tofu marinado y un aliño especial. Si prefieres añadir proteína animal, puedes sustituir el tofu por salmón en freidora de aire o muslos de pollo en freidora de aire.
Cena
Para la cena, una crema de col lombarda, fácil de hacer, ligera y perfecta para acompañar con unas tostadas. Un plato rápido y nutritivo para cerrar el día.
Jueves
Comida Hoy te proponemos una receta que puedes hacer con antelación: pollo relleno. Es ideal para prepararlo el día anterior y llevarlo al trabajo si lo necesitas. Acompáñalo con una ensalada de invierno para un menú equilibrado y sencillo.
Cena
Para la cena, un clásico que nunca falla: albóndigas con patatas. Puedes servirlas con patatas fritas al horno o cocidas en el microondas, según prefieras.
Viernes
Comida
Nada mejor para combatir el frío que unas sopas de invierno bien calientes. Puedes acompañarlas con cualquier receta de carne o pescado, o incluso con un buen plato de cuchara contundente.
Cena
Para despedir la semana con buen sabor, te sugerimos una pizza napolitana. Si bien puedes comprar la masa ya hecha, hacer la masa de pizza en casa marcará la diferencia en el sabor y la textura.
Menú del fin de semana
Para abrir el apetito, prueba unos langostinos con gabardina, crujientes y jugosos, acompañados de ensalada de col lombarda. Si prefieres otra opción, unas calamares a la romana también son una excelente alternativa.
De segundo plato, puedes elegir entre una costilla de cerdo asada, manitas de cerdo al horno, o si prefieres pescado, un rape con salsa de pimiento. Cualquiera de estas opciones será un acierto en la mesa.
Ideas para el desayuno y la merienda
Para empezar el día con energía o disfrutar de una merienda reconfortante, te proponemos algunas opciones clásicas y deliciosas.
Si te gustan las magdalenas, prueba con magdalenas de mandarina con pepitas de chocolate, magdalenas con aceite de oliva o magdalenas de zanahoria. Todas son perfectas para acompañar con una taza de café, té o leche, especialmente en los días fríos.
Y como el carnaval está cerca, no pueden faltar los clásicos de la repostería tradicional: filloas gallegas o frixuelos asturianos.
Sugerencias de postres
Para cerrar una comida con un toque dulce, te sugerimos recetas sencillas pero irresistibles, como bolitas de tiramisú o crumble de manzana. Ambas son fáciles de preparar y no requieren demasiado tiempo.
Si buscas una tarta especial para una celebración, apuesta por una tarta Sacher o una tarta de chocolate, opciones intensas y deliciosas. Y si prefieres un clásico infalible, una tarta de manzana siempre es una excelente elección, sencilla y con un sabor que conquista a todos.
