Menú semanal para la vuelta al cole: del 9 al 15 de septiembre

Con la vuelta al cole, sabemos que la organización en casa se vuelve más complicada, porque entre mochilas, bolis, libros de texto y uniformes, la lista de tareas parece interminable. Por eso, te proponemos el menú semanal de la segunda semana de septiembre con una selección de recetas fáciles y rápidas, ideales para que puedas prepararlas en un abrir y cerrar de ojos.

Te presentamos opciones de entrantes ligeros y platos principales que, como sabes, también pueden servir como plato único. Toma nota y recuerda que puedes dejarlo todo listo con antelación para que tu semana sea más sencilla.

Lunes

Comida: Empezamos la semana con dos recetas sencillas y rápidas. Como entrante, te propongo una ensalada campera para compartir en familia, y de plato principal, una dorada a la plancha con mayonesa de aguacate. La dorada se cocina en un santiamén, y si no tienes tiempo para preparar la mayonesa de aguacate, siempre puedes hacer la receta clásica.

Cena: Para la cena, te sugiero algo fácil pero con un puntito especial: una tortilla francesa con cebolla caramelizada. Es simple de hacer, pero seguro que impresionarás a todos con esta receta.

Martes

Comida: El martes, arrancamos con una ensalada griega, un entrante que nunca falla. De plato principal, una receta clásica y reconfortante: alubias blancas con langostinos. Lo mejor es que puedes prepararlas con antelación, y en la olla rápida estarán listas en 30 minutos.

Cena: Para la cena, algo ligero y delicioso: brócoli al vapor con patatas paja. Es una opción sana y los niños la adorarán.

Miércoles

Comida: Ya estamos a mitad de semana y los peques casi han superado la vuelta al cole. Para celebrarlo, te propongo una ensalada de repollo con manzana y zanahoria como entrante. De plato principal, unos filetes de redondo de ternera a la naranja que harán las delicias de toda la familia.

Cena: Para la cena, te sugiero unos champiñones al ajillo. Si te quedas con hambre, puedes acompañarlos con una ensalada. Sencillo y delicioso.

Jueves

Comida: Hoy vamos con un entrante ligero para abrir boca: una ensalada de endibias, mango y nueces. El plato principal es un triunfo asegurado: rigatoni con una crema de atún, preparada en minutos con una salsa casera de atún, tomate, aceitunas negras y alcaparras.

Cena: Para la cena, te propongo unos boniatos rellenos de verduras con jamón y queso. Si en casa no les gusta el boniato, puedes sustituirlo por patatas.

Viernes

Comida: ¡Por fin viernes! La semana ha sido larga, y los niños han superado su primera semana de clases. Es hora de una recompensa. Empezamos con un entrante saludable: una crema de brócoli y calabacín, siguiendo la receta de Karlos Arguiñano, perfecta para estas fechas. De plato principal, algo divertido que encantará a los más pequeños: escalopines de pollo con salsa de queso, rebozados con palomitas de maíz.

Cena: Para la cena, vamos a dedicarle un poquito más de tiempo, unos 45 minutos, para preparar una receta original: primero hacemos una tortilla de patatas y luego la convertimos en una pizza, y tendrás una tortilla pizza. Una idea curiosa, sabrosa y muy vistosa para cerrar la semana.

Menú para el fin de semana

Las ideas para el fin de semana son flexibles: son dos entrantes y dos platos principales, que combinan verduras y proteínas. Pero recuerda, puedes ajustarlas según tus gustos.

Empezamos con unas alitas de pollo al estilo coreano, bien sabrosas y perfectas para chuparse los dedos y unas brochetas de champiñones a la plancha y pimiento verde, aderezadas con una vinagreta de ajo, miel, vino blanco, vinagre y aceite de oliva.

Para completar el menú, te sugiero unos salmonetes al horno con puré de coliflor. Y es que el pescado asado es una de las mejores técnicas para cocinarlo rápidamente y que quede jugoso. Otra propuesta fácil y rápida para la comida: lomo de cerdo con salsa de champiñones. Cocínalo a la plancha solo 30-40 segundos por cada lado.

Ideas para los desayunos y meriendas

Estas son algunas ideas de desayunos saludables para la vuelta al cole. Puedes empezar con unas tortitas de plátano, fáciles y deliciosas, y para untar en tus tostadas, una mermelada de arándanos. Si prefieres tostas, te dejo 17 ideas para desayunar o merendar, incluyendo crepes de chocolate o un bizcocho de yogur o marmolado, perfecto para acompañar con un vaso de leche o un zumo detox de piña y apio.

Sugerencias de postres

Para el capítulo dulce, te propongo fresas de hojaldre con chocolate blanco, o unas bolitas de tiramisú que solo requieren 10 minutos de preparación. O, aún mejor, unas piruletas de kiwi cubiertas de chocolate que puedes tener listas en menos de cinco minutos.

También puedes sorprender en casa con postres que, aunque parezcan más elaborados, son muy fáciles de hacer, como unas manzanas asadas rellenas de crema pastelera, o si estás pensando en un postre para el fin de semana, seguro que acertarás con una tarta de piña hojaldrada .