10 platos para disfrutar del calabacín, ¡las mejores recetas de Karlos Arguiñano!

El calabacín es una de las verduras más versátiles en la cocina. Además de elaborar deliciosas cremas, puedes versionarlo en un montón de recetas: rellenos al horno, en forma de pudin, tortilla, como acompañamiento en platos de pasta, legumbres, carnes, pescados... Karlos Arguiñano tiene una larga trayectoria profesional en televisión y en su programa no han faltado los platos de calabacín, desde las recetas más tradicionales hasta las más originales y divertidas como los espaguetis de calabacín.

¡Os descubrimos cuáles son las recetas de calabacín de Karlos Arguiñano que más han gustado!

Karlos Arguiñano preparando calabacines para cocinar en su programa de televisión.

¿Por qué es tan bueno el calabacín?

• Tiene sustancias que ayudan a mejorar la digestión, protegiendo las mucosas digestivas, además de ayudarnos a regular el tránsito intestinal.
• Aporta fibra, vitaminas y minerales necesarios para regular todas las funciones del organismo.
• Destaca su gran efecto depurativo, ya que nos ayuda a prevenir el estreñimiento y a no tener retención de líquidos. Es rico en potasio y pobre en sodio, teniendo un gran efecto diurético. Depura ayudándonos a eliminar las toxinas del organismo.
• Apenas aporta calorías si lo cocinamos de una manera sana como es el wok y nos sacia mucho por la gran cantidad de fibra que tiene.

10 platos para disfrutar del calabacín por Karlos Arguiñano

1. Quiché de calabacín

La quiche es una deliciosa tarta salada cuya receta original es la quiche lorraine de la cocina francesa elaborada masa quebrada rellena de huevos batidos, crema de leche fresca, verduritas y también productos cárnicos como panceta o jamón. En esta receta Karlos Arguiñano nos propone una quiche de verduras con calabacín y puerro que ha conquistado los corazones de sus seguidores.

Receta de quiche de calabacín y puerro de Karlos Arguiñano

2. Calabacines rellenos de carne picada

Los calabacines rellenos al horno son otra de las preparaciones que más gustan. Mezclando la pulpa con diferentes ingredientes y gratinados con queso al horno conseguirás hacer diferentes versiones de esta receta: calabacines rellenos de carne picada, de verduras...

Receta de calabacines rellenos de carne picada de Karlos Arguiñano

3. Crema de calabacín con verduritas y queso

Las cremas de verduras son un plato saludable, delicioso e ideal para los meses fríos. En esta receta de Karlos Arguiñano nos propone preparar una crema de calabacín con verduritas y queso.

Receta de crema de calabacín con verduritas y queso de Karlos Arguiñano

4. Lentejas con fritos de calabacín

Las lentejas son uno de los potajes de legumbre tradicionales. Cocinadas en la cazuela o en la olla exprés se pueden acompañar de chorizo y los clásicos sacramentos o de verduras como en esta receta con calabacín frito.

Receta de lentejas con fritos de calabacín de Karlos Arguiñano

5. Calabacín salteado con muslos de pollo rellenos

Otra forma de preparar el calabacín es salteado. Perfecto para acompañar platos de carne como estos sabrosos muslos de pollo rellenos de bacon y setas.

Receta de muslos de pollo rellenos con calabacín de Karlos Arguiñano

6. Lasaña de calabacín

La lasaña es uno de los platos de pasta más populares. Se puede versionar con diferentes ingredientes desde carne picada a verduras como esta receta de Karlos Arguiñano en la que elabora una suculenta lasaña de calabacín, champiñones y jamón con bechamel y queso gratinado.

Receta de lasaña de calabacín de Karlos Arguiñano

7. San Jacobos de calabacín

Una propuesta deliciosa para los niños.. ¡y los no tan niños! En esta receta Karlos Arguiñano elabora unos irresistibles San Jacobos de calabacín, jamón y queso acompañados de una salsa marinera.

Receta de San Jacobos de calabacín de Karlos Arguiñano

8. Crepes rellenos de calabacín

Los crepes son la receta con más éxito de nuestra web! Dulces y salados esta masa admite todo tipo de combinaciones como la propuesta que nos hace Karlos Arguiñano para hacer crepes rellenos de puerro, calabacín y queso de cabra con salsa de oporto.

Receta de crepes rellenos de calabacín, puerro y queso de Karlos Arguiñano

9. Milhojas de calabacín

¡Una receta elegante y original! Karlos Arguiñano prepara un delicioso milhojas de pasta brick con calabacín y champiñones cocinado en el horno. Un plato ideal para sorprender en ocasiones especiales.

Receta de milhojas de calabacín y champiñones de Karlos Arguiñano

10. Tortilla de calabacín

¡La tortilla de patatas en un plato tradicional que nunca falla! Puedes hacer desde la receta tradicional con cebolla o añadir diferentes ingredientes como en esta receta que nos propone Karlos Arguiñano de tortilla rellena de queso y calabacín a la plancha que puedes acompañar con unos pimientos fritos, ¡rico, rico!

Receta de tortilla de calabacín de Karlos Arguiñano

¿Cuál ha sido la receta con calabacín de Karlos Arguiñano que más os ha gustado?