Menú semanal de Cocina Abierta del 21 al 27 de julio
Ideas fáciles
Recetas fáciles para disfrutar del verano sin pasar horas en la cocina
La última semana de julio viene con sabor a verano. Del 21 al 27, en Cocina Abierta hemos preparado un menú sencillo, sabroso y pensado para cocinar sin complicarte.
Queremos que disfrutes comiendo bien sin pasar horas en la cocina. Por eso, esta semana mandan las recetas rápidas, con poca cocción, pero llenas de color y producto fresco: judías verdes, calabacín, cerezas… lo que da el verano.
Las recetas vienen de la mano de los Arguiñano (Karlos, Eva y Joseba), y casi todas tienen vídeo. De lunes a viernes tienes idea para cada comida: primer plato, principal y cena. Y el fin de semana, que hay más tiempo, un menú más completo, con propuestas para desayunar, merendar o darte un buen postre.
Lunes
Comida
Empezamos la semana con una ensalada de judías verdes con patata nueva, un plato equilibrado, suave y perfecto para los días calurosos. Puedes acompañarlo con una ensalada de lechuga y cebolla, aliñada con aceite de oliva y un poco de vinagre para realzar los sabores.
Cena
Para la cena, te proponemos un filete de salmón en freidora de aire. En pocos minutos tendrás un plato sano y delicioso, ideal para no complicarte y mantener una alimentación ligera.
Martes
Comida
La comida del martes es una receta que reconforta y llena de sabor: arroz con morcilla, huevos fritos y pimientos rojos. Si no encuentras pimientos frescos, puedes optar por unos pimientos fritos en freidora de aire. Es un plato tradicional, sabroso y perfecto para compartir en casa.
Cena
Para la cena, algo sencillo y que siempre gusta: alitas de pollo en freidora de aire. Crujientes, jugosas y fáciles de hacer. Acompáñalas con una ensalada de tomate y aguacate para equilibrar la cena.
Miércoles
Comida
Mitad de semana y vamos con un plato de cuchara más ligero: judías verdes con patatas. Una receta clásica, ideal para aprovechar las verduras de temporada. Puedes completarla con unos huevos cocidos en freidora de aire para tener un menú redondo.
Cena
Para la cena, una sopa fría de calabacín y mango, receta de Karlos Arguiñano. Es refrescante, diferente y muy fácil de hacer, perfecta para las noches de calor.
Jueves
Comida
Seguimos apostando por las verduras. Como entrante, unas gambas al ajillo listas en pocos minutos y que combinan muy bien con el segundo plato: brócoli con champiñones y panceta. Este plato, además de saludable, tiene ese toque sabroso de la panceta que lo convierte en una comida apetecible para toda la familia.
Cena
Para la cena del jueves, ya pensando en el descanso del fin de semana, una crema de espinacas, calabacín y queso. Es suave, reconfortante y se puede dejar lista con antelación. Perfecta para una cena ligera y sin complicaciones.
Viernes
Comida
La propuesta para la comida del viernes comienza con una calabaza en freidora de aire, que sirve como guarnición perfecta para unos muslos de pollo rellenos de espinacas. Una receta vistosa que no requiere demasiada elaboración, pero que sorprende por su sabor y presentación.
Cena
Y para cerrar la semana laboral, nada mejor que una hamburguesa de pollo con aros de cebolla. Una cena divertida y sabrosa, que se puede preparar en muy poco tiempo. Los aros de cebolla aportan ese toque crujiente que la convierte en un plan ideal de viernes por la noche.
Menú para el fin de semana
De aperitivos, puedes elegir entre dos recetas muy distintas pero igual de vistosas: un volován de mejillones que puedes preparar con antelación o unos bocados de anchoa y fresa, un contraste dulce-salado que resulta muy refrescante.
Como platos principales, te proponemos unas alubias blancas con sus sacramentos, una receta de domingo con todo el sabor de los platos de cuchara. Si prefieres pescado, los chipirones rellenos con salsa de tomates secos son una opción deliciosa y más ligera, ideal para una comida especial.
Ideas para el desayuno y la merienda
Esta semana te animamos a preparar pan rohlíky, perfecto para hacer bocadillos o tostadas para el desayuno. Puedes acompañarlo con una mermelada de fresa o mermelada de naranja.
Si eres de los que prefieren algo dulce y rápido, prueba unas magdalenas en freidora de aire o magdalenas en microondas: son fáciles, no dan calor y el resultado es sorprendente.
Sugerencias para el postre
Para el postre, seguimos con recetas frescas y veraniegas. Una tarta fría de limón siempre es una buena idea: ligera, refrescante y fácil de hacer. También puedes aprovechar las cerezas de temporada con un crumble de cerezas, crujiente por fuera y jugoso por dentro.
Y si te quedaste con ganas de repetir, la piña rellena de crema pastelera sigue siendo un acierto seguro en cualquier comida especial.
