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Escuela de cocina: trucos y consejos para el día a día

Evitar el film ayuda al queso a respirar y conservar su sabor.

12 jul 2025

¿Guardas el queso en film o aluminio? Descubre por qué no deberías hacerlo nunca más

Beatriz García

Dónde guardar frutos secos cuando hace calor para que no se pongan rancios

10 jul 2025

Dónde guardar los frutos secos cuando hace calor para que no se pongan rancios

Marisol Mattos

Berenjenas fritas crujientes y ligeras, perfectas como tapa de verano.

9 jul 2025

El truco de cocina que necesitas: así logras que las berenjenas fritas no chupen aceite

Beatriz García

Congela frutas y verduras con esta guía práctica

9 jul 2025

Congelar fruta y verdura: todo lo que debes saber

Naiara Ortiz

Esta técnica clásica da como resultado estofados con salsa más ligada

6 jul 2025

Por qué chascar las patatas sigue siendo el truco más efectivo para un buen guiso o estofado

Marisol Mattos

Las botellas de vidrio pueden explotar al congelarse si no tienen espacio suficiente.

5 jul 2025

Cuidado con las bebidas frías: qué no deberías meter jamás en el congelador (aunque parezca buena idea)

Beatriz García

La seguridad alimentaria se complica en verano, época de comer al aire libre.

3 jul 2025

Los errores más comunes al conservar alimentos en verano (y cómo evitarlos)

Manuel Gras

Aprende a elegir el mejor aceite para cada tipo de cocción

2 jul 2025

Qué es el punto de humo o humeo del aceite y por qué deberías conocerlo si cocinas a diario

Marisol Mattos

Este método poco conocido de un panadero evita que el pan se ponga duro

30 jun 2025

Este método poco conocido de un panadero evita que el pan se ponga duro

Marisol Mattos

Así limpia Karlos Arguiñano las anchoas en segundos (sin esfuerzo)

25 jun 2025

Cómo limpiar anchoas en casa: el método rápido de Karlos Arguiñano

Marisol Mattos

Karlos Arguiñano advierte del peligroso error que se puede cometer flambeando en casa

25 jun 2025

Karlos Arguiñano te advierte del error más peligroso al flambear

Naiara Ortiz

El pan tumaca más tradicional: tomate maduro rallado, pan tostado, ajo, aceite de oliva y sal gruesa.

25 jun 2025

Pan tumaca: cómo preparar el clásico catalán que nunca falla

Beatriz García

Envolver el arroz en film antes de congelarlo ayuda a formar porciones individuales más manejables.

24 jun 2025

¿Se puede congelar el arroz? La guía completa para hacerlo bien y que no quede pastoso

Beatriz García

Este cambio en tu cafetera italiana hará que tu café sea increíble

18 jun 2025

La razón detrás del café más rico: dejar la tapa abierta en la cafetera italiana

Marisol Mattos

Descubre qué recomiendan los expertos en seguridad alimentaria

16 jun 2025

Dónde se recomienda descongelar alimentos: qué es más seguro y por qué

Marisol Mattos

Dedicar unos minutos a planificar el menú te permite ahorrar tiempo y comer mejor.

14 jun 2025

10 cosas que puedes hacer hoy en la cocina para tener una semana más tranquila

Beatriz García

Esta fruta tropical es el secreto para conseguir una carne jugosa y tierna

11 jun 2025

Así puedes ablandar la carne en minutos con esta fruta que tienes en la nevera

Marisol Mattos

Separar  la yema y la clara permite usarlas correctamente en recetas como mousses, bizcochos o salsas.

10 jun 2025

El truco fácil para separar la yema del huevo con una simple botella

Beatriz García

El As Carnicero, comparte en TikTok sus trucos para el uso y aprovechamiento de la carne,  / Fotos: el_as_carnicero

10 jun 2025

¿Sabes cómo ablandar las pechugas de pollo? El truco de El As Carnicero para que el resultado sea "alucinante"

Beatriz García

Es importante tomar precauciones al comprar pescado fresco para evitar el anisakis.

7 jun 2025

Anisakis: qué es, dónde se encuentra y cómo evitarlo al consumir pescado

Manuel Gras

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