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Escuela de cocina: trucos y consejos para el día a día

Las planchas eléctricas también acumulan grasa: limpiarlas con hielo es rápido y seguro.

10 jul 2025

El truco del hielo en la plancha caliente: la forma más fácil de dejarla como nueva

Beatriz García

Berenjenas fritas crujientes y ligeras, perfectas como tapa de verano.

9 jul 2025

El truco de cocina que necesitas: así logras que las berenjenas fritas no chupen aceite

Beatriz García

Congela frutas y verduras con esta guía práctica

9 jul 2025

Congelar fruta y verdura: todo lo que debes saber

Naiara Ortiz

Termómetro en la nevera para controlar la temperatura ideal de conservación de alimentos.

8 jul 2025

¿Por qué es importante controlar la temperatura de los alimentos?

Manuel Gras

Esta técnica clásica da como resultado estofados con salsa más ligada

6 jul 2025

Por qué chascar las patatas sigue siendo el truco más efectivo para un buen guiso o estofado

Marisol Mattos

Las botellas de vidrio pueden explotar al congelarse si no tienen espacio suficiente.

5 jul 2025

Cuidado con las bebidas frías: qué no deberías meter jamás en el congelador (aunque parezca buena idea)

Beatriz García

Elegir el recipiente adecuado para el microondas nos ahorra tiempo en la cocina.

3 jul 2025

Recipientes para microondas: cuáles necesitas tener en casa (y cómo usarlos bien)

Beatriz García

La seguridad alimentaria se complica en verano, época de comer al aire libre.

3 jul 2025

Los errores más comunes al conservar alimentos en verano (y cómo evitarlos)

Manuel Gras

Aprende a elegir el mejor aceite para cada tipo de cocción

2 jul 2025

Qué es el punto de humo o humeo del aceite y por qué deberías conocerlo si cocinas a diario

Marisol Mattos

Este método poco conocido de un panadero evita que el pan se ponga duro

30 jun 2025

Este método poco conocido de un panadero evita que el pan se ponga duro

Marisol Mattos

El flat white se presenta en una taza pequeña con una capa uniforme de crema.

27 jun 2025

Flat white: el secreto mejor guardado de los baristas (y cómo prepararlo en casa)

Beatriz García

Así limpia Karlos Arguiñano las anchoas en segundos (sin esfuerzo)

25 jun 2025

Cómo limpiar anchoas en casa: el método rápido de Karlos Arguiñano

Marisol Mattos

Karlos Arguiñano advierte del peligroso error que se puede cometer flambeando en casa

25 jun 2025

Karlos Arguiñano te advierte del error más peligroso al flambear

Naiara Ortiz

El pan tumaca más tradicional: tomate maduro rallado, pan tostado, ajo, aceite de oliva y sal gruesa.

25 jun 2025

Pan tumaca: cómo preparar el clásico catalán que nunca falla

Beatriz García

Envolver el arroz en film antes de congelarlo ayuda a formar porciones individuales más manejables.

24 jun 2025

¿Se puede congelar el arroz? La guía completa para hacerlo bien y que no quede pastoso

Beatriz García

Interpreta la etiqueta de un vino con estos datos clave

23 jun 2025

Qué mirar en la etiqueta de un vino para no dejarte llevar solo por el diseño

Marisol Mattos

Este es el objeto más contaminado de la cocina que usas a diario

21 jun 2025

Este es el utensilio de cocina más peligroso que usas todos los días (y no es el cuchillo)

Marisol Mattos

Papas aliñás del bar Otaola, en Sevilla.

19 jun 2025

10 trucos para que tus papas aliñás caseras sepan a sur

Beatriz García

Este cambio en tu cafetera italiana hará que tu café sea increíble

18 jun 2025

La razón detrás del café más rico: dejar la tapa abierta en la cafetera italiana

Marisol Mattos

Descubre qué recomiendan los expertos en seguridad alimentaria

16 jun 2025

Dónde se recomienda descongelar alimentos: qué es más seguro y por qué

Marisol Mattos

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