Cerdo: recetas con distintas piezas y formas de cocción

Berza, patatas y garbanzos, el mejor acompañamiento para el botillo.

15 feb 2026

El plato que en León marca el invierno mucho más que el calendario

Beatriz García

Presa de cerdo a la soja con patata rota, receta de Karlos Arguiñano

Carne jugosa

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Presa de cerdo a la soja con patata rota, receta de Karlos Arguiñano

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Carbonada de cerdo, receta de Karlos Arguiñano

Cocina internacional

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Carbonada de cerdo, receta de Karlos Arguiñano

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El queso de cabeza se obtiene al prensar carnes de cerdo cocidas, aprovechando el colágeno de huesos y tejidos.

10 ene 2026

El fiambre que muchos miran con recelo y otros recuerdan con nostalgia

Beatriz García

Un asado jugoso con salsa casera y patatas fritas para acompañar.

Asado tradicional

1 h 15 m

Cabeza de cerdo al horno, receta de Joseba Arguiñano

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Carrilleras jugosas y sabrosas, acompañadas de patatas fritas

Plato contundente

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Carrilleras de cerdo en salsa al estilo de Huelva, receta de Karlos Arguiñano

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Una combinación dulce y salada que te sorprenderá

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Secreto de cerdo con chutney de mango, receta de Karlos Arguiñano

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Una receta jugosa por dentro, crujiente por fuera y con guarnición deliciosa

1 h 40 m

Churrasco de cerdo con patatas al ajo y orégano, receta de Arguiñano

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Rellenos de jamón y pimientos del piquillo

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Rollitos de cerdo con salsa gravy: receta irresistible de Arguiñano

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Un plato jugoso y delicioso para cualquier ocasión

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Costilla de cerdo al horno con patatas, receta de Joseba Arguiñano

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Las albóndigas con patatas son un plato clásico de la cocina española

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Albóndigas con patatas, la receta fácil para disfrutar de un clásico

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Panecillos sabrosos y fáciles de preparar

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Pan bao relleno de cerdo agridulce, receta de Joseba Arguiñano

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Estofado de cerdo, un plato tradicional cocinado en la cazuela

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Estofado de cerdo, la receta tradicional en la cazuela

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Jugosas costillas de cerdo asadas, acompañadas de peras, como guarnición

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Costillas de cerdo asadas con soja y miel, de Karlos Arguiñano

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La receta de Karlos Arguiñano con la que 'vais a quedar muy bien'

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Filetes de cerdo rellenos de queso cheddar con pisto, de Arguiñano

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Receta de lomo de cerdo con salsa de champiñones

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Lomo de cerdo con salsa de champiñones

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Receta de estofado de alubias y cabezada de cerdo

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Estofado de alubias y cabezada de cerdo

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arroz a la zamorana receta

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Arroz a la zamorana, la receta tradicional

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chicharrones de cerdo crujientes receta andaluza joseba arguinano

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Chicharrones de cerdo crujientes

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carrilleras de cerdo en salsa con habitas

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