Menú semanal de Cocina Abierta del 8 al 14 de diciembre
Recetas rápidas y deliciosas
Un menú semanal muy casero, con guisos, platos al horno y salteados fáciles de preparar
Para el menú semanal del 8 al 14 de diciembre, te proponemos recetas caseras, sencillas y fáciles de preparar: platos de cuchara, pescados rápidos y opciones para freidora de aire.
Este recetario está pensado para ayudarte a organizar tus comidas, cenas, menús de fin de semana, meriendas, desayunos y postres. Encontrarás muchas ideas tanto para lucirte como para improvisar cuando tengas poco tiempo.
Lunes
Comida
Empezamos la semana con una receta de mar y montaña: borrajas salteadas con gambas y jamón. Un plato completo, sano y muy sabroso, perfecto para servir como plato único. Si quieres completarlo, puedes preparar una merluza en freidora de aire y así redondeas el menú.
Cena
Para la cena, una receta sencilla que no falla: tortilla de morcilla y cebolla caramelizada. Se prepara en pocos minutos y tiene un sabor potente, ideal para una noche de lunes.
Martes
Comida
Para la comida del martes, una combinación fácil y deliciosa: sepia a la plancha con champiñones al ajillo. La sepia queda tierna si no la cocinas demasiado, y la guarnición es tan simple como sabrosa. Acompaña con una ensalada de nueces y queso y ya tienes el menú completo.
Cena
Una cena pensada para compartir o improvisar: queso brie al horno, perfecto para untar con grisines caseros o pan tostado. Una opción fácil si no te apetece cocinar demasiado pero quieres algo rico.
Miércoles
Comida
Miércoles y vamos con una receta que siempre funciona: ensalada de pasta con espinacas. Se prepara con espirales, queso fresco, arándanos secos, nueces y una vinagreta de miel y mostaza. Es ligera, equilibrada y se puede dejar hecha con antelación.
Cena
Para la cena, langostinos en freidora de aire. Una receta muy fácil y limpia, ideal para los días en los que no quieres fregar ni sartenes.
Jueves
Comida
Para la comida del jueves, una receta clásica de pescado: merluza al horno. Es ligera, saludable y muy fácil de preparar. La puedes dejar lista por la mañana y hornear justo antes de servir. Acompaña este pescado jugoso con patatas panaderas.
Cena
La cena la resolvemos con un plato de Karlos Arguiñano: huevo escalfado con setas, espárragos y patatas. Sencillo, nutritivo y con una presentación muy bonita si tienes invitados.
Viernes
Comida
Para terminar la semana laboral, una receta diferente: hamburguesa de alubias. Joseba Arguiñano propone esta versión vegetal con arroz cocido. Una opción ideal para que los más pequeños coman legumbres sin darse cuenta. Puedes servirla con pan de hamburguesa o con una ensalada de tomate y aguacate.
Cena
Para la cena del viernes, un clásico sin complicaciones: huevos fritos con patatas. Poco que decir y mucho que disfrutar, solo asegúrate de tener una buena rebanada de pan cerca.
Menú para el fin de semana
Para abrir el apetito, dos entrantes que nunca fallan. Los gambones al horno son una forma estupenda de disfrutar del marisco sin llenar la cocina de olor ni aceite. Y por supuesto, unas croquetas de jamón, crujientes por fuera y cremosas por dentro. Perfectas para compartir en la mesa.
Como platos principales, te proponemos unos pimientos rellenos de merluza y huevo, un plato de fiesta que puedes servir como principal o como entrante según la cantidad. La otra opción viene de Italia: gnocchi a la sorrentina. Se gratinan en el horno con tomate, queso y albahaca, y siempre son un acierto. Y como extra, por si apetece un guiso de invierno castañas con fritango.
Ideas para el desayuno y la merienda
Para el desayuno, puedes preparar magdalenas en freidora de aire o una tosta con aguacate. Si prefieres algo más dulce, unta las tostadas con mermelada de naranja. Otra opción sencilla y salada son unos huevos fritos en freidora de aire, con menos aceite y sin salpicaduras.
Para la merienda, unas castañas asadas en la freidora de aire o unas almendras garrapiñadas caseras. Son dos snacks de temporada que encantan a todos y se preparan sin complicaciones.
Sugerencias para el postre
Como postre, te sugerimos una tarta de leche al horno. Es cremosa y suave, una mezcla entre flan y quesada que se hace con pocos ingredientes y queda deliciosa.
Otra opción perfecta para una comida especial son unos hojaldres de almendras y crema. Solo necesitas masa de hojaldre y crema, y el resultado es de pastelería.
Y si buscas algo más ligero, puedes preparar manzanas asadas al horno o en freidora de aire. Puedes servirlas solas o con helado de vainilla, y son una forma sencilla de cerrar cualquier comida con un toque dulce y casero.
