Ensalada de lechuga, papaya y almendras

Ingredientes (4 personas):

• 1 lechuga
• 250 g de papaya
• 30 g de almendra laminadas
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta Ensalada de lechuga, papaya y almendras:

Lava la lechuga, seca, trocea y colócalas en una fuente.

Pela el trozo de papaya, córtala en dados y añádelos.

Tuesta las almendras laminadas en una sartén. Retíralas a un plato y espera a que se enfríen. Agrégalas a la ensalada.

Adereza con sal, aceite y vinagre. Sirve.