Bacalao: recetas tradicionales y consejos para desalarlo

El bacalao inglés se encuentra hoy casi exclusivamente en bacaladerías especializadas.

28 ene 2026

El bacalao inglés que se come sin cocinar

Beatriz García

Kokotxas de bacalao al pilpil con borrajas, receta de Karlos Arguiñano

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Texturas, salsas y contrastes que muestran por qué el bacalao nunca falla en estas fechas.

7 dic 2025

12 recetas de bacalao para lucirte estas fiestas

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Aprende a preparar un bacalao a la vizcaína con la receta tradicional de Karlos Arguiñano

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