Hogarmania - Las mejores recetas e ideas para tu hogar

Bryan Sisk junto a su retrato comestible de Bob Marley, una obra de arte efímera que mezcla reggae y gastronomía japonesa.

12 oct 2025

¿Te comerías a Bob Marley de un bocado? Un artista lo hace posible con sushi

Beatriz García

El nombre oyakodon significa 'madre e hijo' en japonés, en referencia al pollo y el huevo

Rápido y sabroso

30 m

Oyakodon

8 Valoraciones

Las semillas de sésamo se tuestan y se trituran suavemente, liberando sus aceites naturales para dar vida al gomasio.

26 sep 2025

Gomasio el condimento japonés que transforma tu cocina y tu salud

Beatriz García

Un bocado entre Córdoba y Tokio: así luce el Salmoramen de Cookin’ con el Sabi.

22 sep 2025

Salmoramen, el flechazo entre Córdoba y Tokio que despide el verano con humor y sabor

Beatriz García

David Guibert, chef en Instagram, comparte sus libros de referencia para dominar el ramen.

18 sep 2025

3 libros sobre ramen que todo amante de la cocina japonesa debería tener (según este chef de Instagram)

Beatriz García

El mirin es un condimento japonés dulce, básico en recetas tradicionales como el teriyaki o los yakitori

1 sep 2025

Mirin: qué es y cómo usar este condimento japonés en tus recetas

Marisol Mattos

El pan rallado ligero y aireado que consigue un rebozado extra crujiente y menos aceitoso.

23 ago 2025

Panko japonés: el rebozado crujiente que conquista cocinas de todo el mundo (y no es pan rallado normal)

Beatriz García

Solo una pequeña parte del Wagyu puede llamarse Kobe. Saber distinguirlos es clave para no pagar de más por algo que no lo es.

16 ago 2025

Un chef de Málaga nos explica la diferencia real entre Wagyu y Kobe (y por qué Kobe es tan caro)

Beatriz García

El chef Steven Wu (centro) y su equipo en Sen Omakase (Madrid), uno de los omakase más exclusivos de España con estrella Michelin.

8 ago 2025

Omakase: el arte japonés de confiar en el chef

Beatriz García

Gari, el delicado jengibre encurtido, clave en la experiencia del sushi japonés.

24 jul 2025

Gari: qué es y por qué no puede faltar en tu sushi

Beatriz García

La variedad del sushi permite probar diferentes estilos en una sola comida.

13 jun 2025

¿Nigiri, maki o uramaki? Guía rápida para no liarte al pedir sushi

Beatriz García

Aprende todo sobre el furikake, el condimento que puede cambiar todos tus platos

3 abr 2025

Furikake: qué es, cómo elaborarlo y cómo incorporarlo en tus platos

Naiara Ortiz

Los fideos típicos de la cocina japonesa (soba, udon, ramen) se comen con palillos

9 sep 2024

Así debes usar los palillos si vas a un restaurante japonés (y lo que no debes hacer)

Maite Adán

Muchos restaurantes japoneses muestran platos de plástico para identificar qué ofrecen de comer

23 ago 2024

Los 9 platos que tienes que probar en tu primera vez en Japón, además del sushi

Naiara Ortiz

wasabi

2 jul 2018

¿Qué es el wasabi?

Hogarmania

edamame

27 ago 2018

Edamame: qué es, cómo se come y dónde comprar

Hogarmania

kit para hacer sushi japones en casa

8 jul 2019

Kit para hacer sushi en casa (utensilios y trucos para que quede perfecto)

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