Las 10 recetas de Cocina Abierta de Karlos Arguiñano que arrasan en YouTube
YouTube se ha convertido en el mejor amigo de quienes disfrutan cocinando, ofreciendo una infinidad de recetas al alcance de un clic. Si te has perdido las emisiones de Cocina Abierta de Karlos Arguiñano en Antena 3, no te preocupes. Hemos buceado en la plataforma y hemos recopilado las 10 recetas de la temporada que están arrasando en YouTube. ¿Cuál es tu favorita?
A veces, la explicación paso a paso y detallada es justo lo que necesito para no meter la pata, ¿te pasa lo mismo? Quizá prefieras eso en lugar de tener un libro de cocina como guía. Personalmente, me gusta revisar las recetas de las dos formas.
Aquí tienes nuestro ranking con las mejores recetas del programa Desde aperitivos y ensaladas hasta guisos y tartas, tenemos de todo para que cocines rico y con mucho fundamento.
10 recetas que más vistas en YouTube
1. Gambas al ajillo y albóndigas en salsa
No hay duda de que siempre vamos a preferir las recetas clásicas, como las gambas al ajillo y las albóndigas en salsa.
2. Huevos guisados y empanadillas de manzana
Es probable que los huevos guisados sean una de las favoritas de Karlos Arguiñano; él mismo ha confesado varias veces que le encantan los huevos con lo que sea. Y de postre, ¿qué mejor que unas empanadillas de manzana? Te aseguro que el relleno es superfácil.
3. Cazuela de callos y cuajada casera
Los callos son un clásico de la cocina española, esos platos que nos recuerdan a nuestras abuelas. Karlos Arguiñano dedica esta cazuela de callos a ellas, utilizando tripas y fragmentos de estómago de vaca. La cuajada casera, por otro lado, va más allá del típico yogur. Es una leche cuajada con una textura muy cremosa y exquisita.
4. Garbanzos con langostinos y tarta fría de chocolate
Para los amantes de las legumbres, Karlos nos trae un potaje de garbanzos con langostinos. Solo necesitas remojar los garbanzos la víspera y cocinarlos en la olla express por 25 minutos. Mientras que la tarta fría de chocolate es una versión aún más deliciosa que la famosa tarta fría de limón. Se prepara sin horno y está lista en menos de media hora. Solo necesitas triturar, mezclar y enfriar.
5. Croquetas de chorizo y huevo y risotto de rape
Las croquetas de chorizo, junto a las de jamón, son un clásico en la cocina de Karlos. Aprende a hacer una bechamel perfecta que te servirá para múltiples recetas. Si te encanta la cocina italiana, no te pierdas el risotto de rape con pesto de perejil y almendras. Es una receta de Karlos Arguiñano que te hará ver la cocina italiana más allá de la pasta y la pizza.
6. Chorizo a la sidra y sepia a la tabarquina
Karlos nos trae una tapa tradicional de la gastronomía española: el chorizo a la sidra, típico de Asturias. Con solo chorizo fresco y sidra de manzana natural, puedes preparar un aperitivo delicioso. Y para los amantes de los platos marineros, la sepia a la tabarquina es una receta de la Isla de Tabarca (Alicante) que no puedes dejar de probar. Con patatas, salsa de tomate y pimientos, este guiso es espectacular y perfecto para preparar con antelación.
7. Huevos tontos con atún y pavo guisado con cerveza
Aunque el nombre suene curioso, los huevos tontos son muy fáciles de hacer. Son similares a las croquetas de jamón, pero con un relleno de pan, atún, ajo y huevo. Y los muslos de pavo guisados con cerveza es perfecto para quienes disfrutan de las carnes guisadas. Con la olla rápida, puedes tenerlo listo en un santiamén.
8. Rabillo de ternera en salsa y tarta cremosa de mascarpone
El rabillo de ternera en salsa de Karlos Arguiñano es un plato para cualquier ocasión. Perfecto para un domingo en familia o para llevar al trabajo, esta receta es similar a las carrilleras, pero con una carne aún más jugosa. Eva Arguiñano nos propone una tarta de queso mascarpone ligera y cremosa. Con solo cuatro ingredientes básicos (queso mascarpone, huevos, nata líquida y azúcar), es muy fácil de hacer y perfecta para los amantes de la tarta de queso.
9. Buñuelos de bacalao y tarta de calabacín
Los buñuelos o bolinhos de bacalao, típicos de Portugal, son perfectos para Semana Santa o cualquier ocasión. Karlos te enseña paso a paso cómo prepararlos. Mientras que la tarta salada de calabacín y queso al horno de Karlos es una opción deliciosa que se puede comer caliente, templada o fría.
10. Berenjenas rellenas de carne y tomate y tarta de limón sin horno
Las berenjenas rellenas de carne y tomate son muy fáciles de hacer. En el video, Karlos Arguiñano nos guía paso a paso en la receta de una manera muy entretenida. Y para los que les gusta las tartas frías, la tarta de limón es un postre refrescante y perfecto para los días de calor.
Ahora cuéntanos, ¿cuál es tu receta favorita? Para ver el video de YouTube de cada receta, simplemente ingresa en el enlace y haz clic en ver video en YouTube.
