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Marisol Mattos

Periodista gastronómica por Basque Culinary Center. Peruana, de Lima. Fotógrafa y evangelizadora del ceviche y del lomo saltado. Redactora de contenidos en Cocina Abierta.

Gambas al ajillo en freidora de aire, el aperitivo caliente mientras se hace la comida

Aperitivo fácil

25 m

Gambas al ajillo en freidora de aire

6 Valoraciones

Champiñones rellenos en freidora de aire, el aperitivo caliente para invitados sin manchar media cocina

Aperitivo ligero

25 m

Champiñones rellenos en freidora de aire

6 Valoraciones

Menú semanal de Cocina Abierta del 15 al 21 de diciembre: recetas caseras y fáciles

12 dic 2025

Menú semanal de Cocina Abierta del 15 al 21 de diciembre

Marisol Mattos

Lemon curd cremoso y brillante en pocos minutos, una crema inglesa perfecta para rellenar tartas y galletas

Receta fácil

35 m

Lemon curd casero o crema de limón inglesa

6 Valoraciones

Champiñones en freidora de aire, receta jugosa y tierna con ajo y perejil

Bocado tierno y jugoso

15 m

Champiñones en freidora de aire

7 Valoraciones

Formas de comer un polvorón, un recorrido por las costumbres navideñas

6 dic 2025

Aplastar, soplar o mojar el polvorón: radiografía de todas las formas de zamparse este clásico navideño

Marisol Mattos

Receta de patatas asadas en freidora de aire rápidas, doradas y muy sabrosas

Receta de guarnición

25 m

Patatas asadas en freidora de aire

8 Valoraciones

Recetas caseras para el menú semanal de Cocina Abierta del 8 al 14 de diciembre

5 dic 2025

Menú semanal de Cocina Abierta del 8 al 14 de diciembre

Marisol Mattos

La prueba definitiva de Karlos Arguiñano para saber si el huevo de la nevera está cocido o no

2 dic 2025

El divertido truco de Karlos Arguiñano para salir de dudas en segundos si un huevo de la nevera está cocido

Marisol Mattos

Canapés de hojaldre: rápidos, salados y muy vistosos

Aperitivos fáciles

35 m

Canapés de hojaldre

17 Valoraciones

El menú semanal del 1 al 7 de diciembre reúne recetas sencillas y sabrosas

28 nov 2025

Menú semanal de Cocina Abierta del 1 al 7 de diciembre

Marisol Mattos

Descubre por qué se cuelga el panettone boca abajo

27 nov 2025

Por qué hay que colgar el panettone boca abajo al sacarlo del horno (y qué pasa si no lo haces)

Marisol Mattos

Almendras garrapiñadas, receta sencilla para hacer caramelizados dorados irresistibles

Snack crujiente

35 m

Almendras garrapiñadas

4 Valoraciones

Menú semanal con ideas sabrosas y económicas para cocinar en casa

21 nov 2025

Menú semanal de Cocina Abierta del 24 al 30 de noviembre

Marisol Mattos

Museo Guinness en Dublín, un recorrido por la historia y los secretos de la mítica cerveza irlandesa

20 nov 2025

Todo lo que debes saber sobre el Museo Guinness de Dublín, donde nació la cerveza más famosa del mundo bajo un contrato de 9.000 años

Marisol Mattos

Los langostinos en freidora de aire quedan jugosos y deliciosos

Receta fácil y rápida

15 m

Langostinos en freidora de aire

2 Valoraciones

El sauvignon blanc es una variedad de uva blanca originaria de Francia

17 nov 2025

A qué sabe el sauvignon blanc, el vino blanco francés que se cuela en el nuevo disco de Rosalía

Marisol Mattos

El puente de la Muza cruza el río Cadagua a su paso por la localidad de Balmaseda

16 nov 2025

Este es el único pueblo vizcaíno famoso por su putxera de alubias que aspira a tener la iluminación navideña más bonita de España

Marisol Mattos

Una nueva generación de cócteles sin alcohol redefine el placer de beber en las barras

15 nov 2025

Esta es la bebida sin alcohol que cada vez más gente pide en las barras bajo la promesa de cero resaca

Marisol Mattos

Menu semanal de cocina abierta del 17 al 23 de noviembre: recetas fáciles para todos los días

14 nov 2025

Menú semanal de Cocina Abierta del 17 al 23 de noviembre

Marisol Mattos