Menú semanal de Cocina Abierta del 16 al 22 de febrero
Ideas para comer bien
Recetas fáciles y sabrosas para toda la semana, con platos de cuchara, guisos caseros, cenas ligeras y postres
Esta semana seguimos con recetas reconfortantes, fáciles de hacer y con ingredientes de temporada. Platos de cuchara, propuestas ligeras para la cena y sugerencias dulces para cerrar el día con algo casero y sencillo. Si estás en busca de ideas para cocinar sin complicarte, aquí tienes un menú semanal pensado para disfrutar cada día sin repetir.
Lunes
Comida
Empieza la semana con una sopa de pollo con estrellitas y tapioca. Es perfecta para los días fríos y se puede acompañar con una rebanada de pan casero para redondear el plato.
Cena
Para la cena te proponemos una tortilla de acelgas. Una receta fácil, nutritiva y muy agradecida cuando buscas incorporar más verdura sin complicarte.
Martes
Comida
El martes es día de guiso: prepara una gurupina bastetana, un plato con patatas y costillas de cerdo típico de la comarca de Baza. Es cocina humilde, de aprovechamiento, con todo el sabor de la tradición. Acompáñalo con pan de maíz.
Cena
Por la noche, unas setas bien presentadas. Te sugerimos champiñones rellenos en freidora de aire. Fáciles, rápidos y con muy buen resultado.
Miércoles
Comida
Para el miércoles, haz unos crepes de espinacas con champiñones y panceta, receta de Karlos Arguiñano. Es un plato sabroso, completo y diferente. Sírvelo con una ensalada de aguacate, tomate y lechuga.
Cena
Vamos con una crema ligera: la clásica crema de calabaza, reconfortante y muy fácil de preparar. Ideal para estas alturas del invierno, donde seguro ya has aprendido a sacarle todo el partido.
Jueves
Comida
Para el jueves toca pescado. Haz gallo asado con salsa de pico de gallo, una receta sencilla que se prepara al horno y se acompaña con una salsa fresca y sabrosa. Puedes completarla con unas patatas panaderas.
Cena
Para la cena, vuelve a las ensaladas de pasta. Esta vez, una ensalada de pasta con espinacas, muy fácil de hacer y perfecta para resolver cualquier cena entre semana.
Viernes
Comida
Prepara un pastel de patata y salchichas, una receta al horno que se sirve caliente y resulta muy sabrosa. Puedes acompañarlo con pimientos fritos en freidora de aire o con una ensalada de tomate y aguacatee.
Cena
Por la noche, una crema ligera: haz una crema de zanahoria con picatostes. Es una receta fácil, nutritiva y perfecta para cerrar la semana laboral con algo suave y casero.
Menú para el fin de semana
Para el aperitivo o entrante del fin de semana, te proponemos dos opciones que siempre lucen bien en la mesa. Los rollitos de salmón con aguacate y arroz quedan vistosos y se preparan con salmón ahumado. Otra alternativa: gambas al ajillo en freidora de aire, una forma rápida y limpia de preparar este clásico.
Como platos principales, te sugerimos unos jarretes de cordero con salsa de verduras y puré de patata. Es un plato de domingo, con ese punto festivo sin ser difícil. La otra opción: una paella valenciana, ideal para compartir en familia o con amigos.
Ideas para el desayuno y la merienda
Para el desayuno, puedes preparar un batido de zanahoria con pera y naranja. Es fácil, nutritivo y cargado de vitaminas. También puedes probar la leche dorada, una bebida de leche con cúrcuma que se ha vuelto popular y que ya sirven en muchas cafeterías. Acompáñalas con magdalenas en freidora de aire o, si prefieres algo salado, unos huevos fritos en freidora de aire también son una buena idea.
Para la merienda, algo sencillo como arroz con leche siempre funciona. También puedes preparar unas galletas caseras de mantequilla para servir con el café, especialmente si tienes visitas en casa.
Sugerencias para el postre
Esta semana te proponemos un strudel de pera, crujiente por fuera y con un relleno jugoso. Es similar al clásico strudel de manzana, pero usando otra fruta igual de agradecida.
También puedes preparar leche frita, o si quieres algo más original, una horchata frita con helado de yogur.
Otra opción para aprovechar las manzanas: una tarta de manzana en freidora de aire o, si lo prefieres, una tarta de manzana en sartén. Perfectas para cuando el horno no está disponible pero el antojo sí.
