Autores

Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano, cocinero vasco con más de 30 años en televisión, es una figura clave de la gastronomía en España.

Debutó en 1989 en ETB1 y ha trabajado en TVE, Telecinco y Antena 3, así como en Argentina (Canal 13). Su estilo cercano y recetas sencillas lo han convertido en un referente. Desde 2010 presenta Cocina Abierta en Antena 3.

Además de su carrera televisiva, ha desarrollado múltiples proyectos. Fundó en 1996 la Escuela de Hostelería Aiala en Zarautz para formar a profesionales de este sector.

En el ámbito empresarial, lidera el Hotel Restaurante Karlos Arguiñano, inaugurado como restaurante en 1979 y ampliado con hotel en 1990. Situado frente a la playa de Zarautz, logró una Estrella Michelin (1982-1998) por su fusión de cocina tradicional vasca e innovación.

También fundó la Bodega K5 en 2005 junto a cuatro socios. Ubicada en Aia, produce un txakoli de alta calidad con uva hondarrabi zuri, galardonado con la Medalla de Oro en los Decanter World Wine Awards 2023.

Es autor de más de 40 libros de recetas, entre ellos: 545 recetas para triunfar (2024), Cocina de 10 (2023), Cocina fácil y rico (2022), La cocina de tu vida (2021) y La buena cocina (2020).

También ha recibido numerosos reconocimientos a lo largo de su carrera: Premio Nacional de Televisión (2021), Antena de Oro (2015), Premio Ondas (1993) y TP de Oro (1992).

Ver más

Ver menos

Los buñuelos de viento son bolitas de masa fritas a la sartén

30 m

Buñuelos de viento, la receta fácil de Karlos Arguiñano

948 Valoraciones

Leche frita casera

1 h 10 m

Leche frita por Karlos Arguiñano: un postre tradicional y típico de Semana Santa

242 Valoraciones

El arroz al horno es un plato tradicional valenciano, con origen en la cocina de aprovechamiento

Gastronomía valenciana

1 h 10 m

Arroz al horno valenciano, la receta tradicional de Karlos Arguiñano

1224 Valoraciones

Receta fácil de croquetas de jamón

Muy cremosas

1 h 15 m

Croquetas de jamón de Karlos Arguiñano

3498 Valoraciones

La receta infalible de Karlos Arguiñano

La auténtica

5 m

Salsa alioli

1727 Valoraciones

Con merluza, salmón, rape, calamares, almejas y langostinos

Receta marinera

35 m

Caldereta de pescado y marisco, receta de Karlos Arguiñano

6 Valoraciones

Receta refrescante y sencilla de gazpacho andaluz

Saludable y refrescante

15 m

Gazpacho andaluz tradicional, receta de Karlos Arguiñano

1764 Valoraciones

Arroz con morcilla, huevos fritos y pimientos rojos

Receta fácil

30 m

Arroz con morcilla, huevos fritos y pimientos rojos de Arguiñano

8 Valoraciones

Hamburguesa de pollo con aros de cebolla

Recetas fáciles

30 m

Hamburguesa de pollo con aros de cebolla, receta fácil de Arguiñano

8 Valoraciones

Ensalada de judías verdes con patata nueva

RECETAS DE VERANO

35 m

Ensalada de judías verdes con patata nueva, de Karlos Arguiñano

38 Valoraciones

Bocados de anchoa y fresa

APERITIVOS FÁCILES

15 m

Bocados de anchoa y fresa, el aperitivo fácil de Karlos Arguiñano

8 Valoraciones

sopa fria de calabacin y mango receta karlos arguinano karl67720321

Receta refrescante

50 m

Sopa fría de calabacín y mango por Karlos Arguiñano: una receta fácil y refrescante perfecta para verano

79 Valoraciones

Aprende a preparar bacalao con setas y cebollitas glaseadas con Karlos Arguiñano

35 m

Bacalao con setas y cebollitas glaseadas con soja, de Arguiñano

3 Valoraciones

Aprende a preparar puerros a la plancha con puré de calabaza con Karlos Arguiñano

30 m

Puerros a la plancha con puré de calabaza, receta de Arguiñano

4 Valoraciones

Aprende a preparar un aguacate relleno con salmón ahumado con la receta de Karlos Arguiñano

15 m

Aguacate relleno con salmón ahumado, aperitivo fresco de Arguiñano

7 Valoraciones

Aprende a preparar tortitas de yogur con fresas con la receta fácil de Karlos Arguiñano

20 m

Tortitas de yogur con fresas, el postre fácil de Karlos Arguiñano

7 Valoraciones

Aprende a preparar una sopa burgalesa con la receta de Karlos Arguiñano

Sopa burgalesa, la receta de río y montaña de Karlos Arguiñano

4 Valoraciones

Aprende a preparar sepia en su tinta con patatas fritas con la receta fácil de Karlos Arguiñano

40 m

Sepia en su tinta con patatas fritas, la receta de Karlos Arguiñano

4 Valoraciones

Receta de Karlos Arguiñano con un toque de salsa de soja

30 m

Salteado de acelgas con gambas y jamón, receta de Karlos Arguiñano

3 Valoraciones

Una receta sabrosa, fácil y perfecta

35 m

Conejo con guisantes al curry, receta de Karlos Arguiñano

7 Valoraciones