Risotto de salmón con queso de oveja con romero

Elaboración

Limpiamos los champiñones y los echamos a una satén con una pizca de aceite. Quitamos la piel al salmón y las espinas si tuviera, lo cortamos en trozos y los echamos con los champiñones. Echamos el ajo, la cebolla y salteamos unos 5 minutos, echamos el arroz , el agua y la sal. Cuando este el arroz casi hecho echamos la leche y el queso rallado, removemos y dejamos que se termine de hacer el risotto. Espero que os guste.