COMO HACER ENSALADILLA RUSA

Elaboración

PREPARACIÓN



En primer lugar se lavan las verduras y se ponen a cocer.
La patata la coceremos con piel para que no absorba mucha agua.
Las coceremos en la olla programable en 8 minutos menú cocina.
En la olla exprés de 8- 10 minutos de cocción.
En la olla convencional unos 20 minutos de cocción.
Una vez cocido, dejamos enfriar.
Pelamos las verduras y las cortamos en trocitos pequeños.
Cortamos también la cebolleta fresca.
Cogemos un bol y ponemos la patata cocida cortada en trocitos, las verduras cortadas, y sazonamos con sal, aceite y vinagre.
Después incorporamos las variantes picadas, y las aceitunas.
Añadimos los palitos de mar cortados y el atún de conserva.
Aliñamos bien con mayonesa.
Una vez todo bien mezclado e integrado.
Ponemos en una fuente y en la parte superior de la ensalada cubrimos con más mayonesa.
Decoraremos con tiras de pimiento asado, huevos duros, aceitunas, etc.
Ahora metemos en la nevera un par de horas.
Serviremos bien fresquita.