La ensalada griega es muy completa y sobre todo, muy jugosa e hidratante, por lo que es perfecta para los días mas calurosos, si además agregamos un aliño tan rico y refrescante como este, apetece mucho mas.
Ensalada griega
Ingredientes
1 pepino3 tomates de pera
1 cebolla morada
1 pimiento italiano
1 limón
150g de queso feta
12 aceitunas negras
1 cucharada de orégano
4 cucharadas aceite de oliva
sal (al gusto)
Elaboración
Cortamos la cebolla en juliana.Luego retiramos tiras de la piel del pepino de forma alterna y los cortamos por la mitad y después en cuartos.
Cortamos los tomates en gajos.
Por último cortaremos el pimiento italiano en rodajas.
Preparamos la vinagreta, en un tarro de cristal añadiremos el aceite de oliva y el jugo de limón que tendremos que exprimir. Luego añadiremos el orégano y la sal al gusto, cerramos el tarro y lo agitamos hasta que emulsione la vinagreta.
Ponemos todos los ingredientes que cortamos en un bol y añadimos también las aceitunas y el queso feta desmenuzado, finalmente repartiremos por encima la vinagreta y removemos.
La cubrimos con film transparente y la llevamos al refrigerador durante al menos un par de horas antes de servirla para que este bien fresquita.