AUTÉNTICA MERMELADA CASERA DE HIGOS O BREVAS

Cómo hacer paso a paso una auténtica mermelada de higos o brevas, de forma tradicional.
Ingredientes
INGREDIENTES

1 Kg de higos o brevas
500 gr de azúcar moreno
1 Limón
Elaboración
Se lavan los higos y se secan.
Los troceamos en pequeño y no es necesario pelarlos.
Lo metemos en un bol donde añadimos el azúcar. Dejamos un par de horas en maceración
Tras dos horas metemos la maceración en una olla a fuego medio.
Añadimos el zumo del limón y removemos.
Dejaremos 30 minutos a fuego medio.
Una vez conseguida la textura, podéis verlo en el vídeo. Sólo necesitamos triturarlo con la batidora.
Añadimos la mermelada caliente en tarros esterilizados y volteamos el tarro 24 horas.

Ya tenemos la mermelada de higos lista para consumir.