BARQUILLOS

Una receta de tradición una receta que se pasa de generación en generación
Ingredientes
100 ml de aceite de oliva
cascara de medio limón
100 ml de zumo de naranja
100 ml de vino blanco
30 ml de anis
2 cucharadas de azúcar
500 gr de harina
PARA REBOZAR
azúcar
canela
Elaboración
Comenzamos infusionándo el aceite junto la cascara de limón y reservamos en un bool añadimos el zumo , el vino , el anis , el azúcar y por ultimo el aceite mezclamos hasta que este bien disuelta el azúcar y a continuación añadimos la harina amasamos estiramos la masa dejando la muy fina enrollamos la masa en la caña cerramos bien las uniones y freimos cuando estén fríos retiramos las cañas y pasamos el barquillo por la mezcla de azúcar y canela rebozamos bien y este paso lo hacemos hasta que se nos acaben todos los barquillos