Bizcocho de claras con té matcha y chocolate

Este rico y sano bizcocho de claras de huevo, que no lleva ni mantequilla ni aceite. Con el toque de chocolate que siempre pega con el té matcha y aparte del sabor y las propiedades que tiene y su poder antioxidante, es ideal para empezar el día con un buen desayuno. Para esta receta he utilizado un molde de 18 cm de diámetro. Empezamos.

Ingredientes

6 claras de huevo
160 ml leche desnatada
180 gr harina de trigo
60 gr azúcar
1 cucharadita té matcha
2 cucharaditas levadura en polvo
50 gr chocolate negro

Elaboración

Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.

En un bol grande echamos la harina tamizada junto con la levadura y el té matcha. Echamos la leche y el azúcar y batimos la mezcla bien, mejor con una batidora eléctrica pero sino a mano.

Precalentamos el horno a 180º C.

Incorporamos las claras montadas a la mezcla anterior y con una lengua de silicona lo vamos mezclando con movimientos envolventes.

Troceamos el chocolate y lo añadimos a la mezcla.

Engrasamos el molde con mantequilla o aceite.

Horneamos durante unos 25 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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